此次专项行动，一是全面了解学校食品安全主体责任落实情况，学校食堂食品安全情况，学校及校园周边食品经营单位食品安全情况、食品安全宣传教育开展情况。二是重点检查学校食堂环境卫生、原料采购查验、食品贮存、加工操作关键环节、设备设施和餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品添加剂使用、食品留样以及学校及校园周边食品经营单位是否持证并规范经营，食品安全管理制度的建立落实情况，食品索证索票和进货查验工作，是否销售“三无”（无生产厂家、无生产地址、无生产日期）食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质等不合格食品，查散装食品存储是否符合规范要求等。三是督导学校认真开展食堂食品安全自查，发现问题立即整改，及时消除安全隐患以及协助完善食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对能力。
截至目前，共累计检查学校食堂143家、学校及校园周边食品经营单位206家，从检查情况来看，总体状况良好。下一步，将不定期对学校食堂及校园周边食品经营单位进行督查，一旦发现问题，限期责令整改，整改不到位的，将依法依规从严查处。
