一、加强领导，周密部署。为切实做好春节元宵期间我市食品安全监管工作，市食安办专门下发《关于加强春节元宵期间食品安全监管工作的通知》，要求各镇（街）、食安委相关成员单位按照属地管理职责，明确监管任务，完善工作措施，消除监管盲区，做到监管全覆盖、无缝隙。要求相关职能部门、各镇食品药品监管所按所辖区块，加大巡查监管力度，以高压监管态势确保我市春节、元宵期间食品安全。
二、突出重点，强化监管。针对春节元宵期间食品消费特点，强化对重点品种、重点区域、重点环节的监管。对乳制品、肉类及肉制品、蛋制品、米面及其制品、糖果、炒货及坚果制品、酒类、食用植物油、调味料等重点品种进行全面排查、消除食品安全隐患，严防不合格食品流向餐桌；对集贸市场、商场超市、旅游景区、农村地区等重点区域加强监管；结合我市“赏灯”和“元宵”的民俗，对承办宴席等提供餐饮服务的单位进行统计，督促其严格落实主体责任和食品留样制度，并在巡查过程中对食品原料进行现场快速检测，为日常监管提供有效技术支撑。
三、加强值守，妥善应对。加强春节期间应急值守工作，严格落实领导带班和节日期间值班人员在岗值班制度，健全完善食品安全应急处置机制，加强舆情监控，妥善做好食品安全应急处置工作。对投诉举报电话保持24小时畅通，并设立专人值守接听、受理群众投诉举报。
春节元宵期间，全市共出动执法人员1500余人次，检查食品生产经营单位4200余家，开展专项抽检食品147批次，下发责令整改通知书50份，立案查处7宗，受理群众投诉2宗，处理完结2宗。
