根据省和梅州市食安办《关于查处江西高安等地 流入我省病死猪肉产品的紧急通知》的文件精神，近日，我市食安办组织市食品药品监管局、市畜牧兽医局等相关职能部门迅速开展猪肉及肉制品专项清查行动。本次清查行动重点为辖区内肉类冷库、肉类及腊味加工厂，工地食堂、企业学校（园）和托幼机构等集体食堂，冷冻猪肉、腊味等肉制品经营和餐饮服务单位。
检查过程中，执法人员详细检查生产经营者是否落实进货查验制度，购进渠道是否合法，是否购进、销售、使用无合法来源肉品以及无“两证两章”，是否销售使用 来源于江西省高安、瑞昌标识为“瑞丰食品有限公司”肉及肉制品。并要求经营户要切实做到“三要三不要”，“三要”：一是要自觉履行食品经营者主体责任，保证所购销的冷冻猪肉及其制品符合食品安全要求；二是要严格审验供货商的经营资质和食品合格的证明文件，落实冷冻猪肉及其制品的购进和销售记录；三是要自觉 接受食品安全监管部门和社会各界的监督，承担社会责任和法律责任。“三不要”：一是不要购销无合法来源的冷冻猪肉及其制品，特别是来源于江西省高安、瑞昌 等市，标识为“瑞丰食品有限公司”的冷冻猪肉及其制品。二是不要购销病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。三是不要销售未经检验或 者检验不合格的肉类制品。
据统计，我市相关职能部门共出动执法人员150多人次，检查生产经营企业51家次。至目前，未发现有江西高安等地病死猪肉产品流入我市。
下一步，我市相关职能部门将按照省、市文件精神和工作要求，继续做好猪肉及肉制品专项清查工作，保障市民餐饮消费安全。
