2014年6月20日上午，兴宁市食品安全宣传周学校食堂开放日活动在我校举行。兴宁市食品药品监督管理局局长陈秋吾、副局长张永新等领导出席了活动，来自社会各界的监督员，包括部分家长代表一起参加了此次活动。
参观过程中，学校副校长石永辉和食堂负责人首先向各位领导及家长代表介绍了食堂日常工作开展和监管情况，重点介绍了学校推进“阳光食堂”建设的情况。我校食堂近期进一步完善监控系统，并在学生就餐区安装了两块大屏幕显示器。透过显示器，学生可以清晰看到后厨食物运送、清洗和制作过程。食堂负责人表示，通过创建“阳光食堂”，利用监控设备来监控食堂的运作过程，首先可以加强员工的责任心，同时也可以让学生了解操作的整个过程，也方便了学校和其它安全部门监管整个操作加工的过程。
随后，代表们认真参观了厨房环境卫生，了解餐具消毒、饭菜制作等程序，从而对我校食堂原料采购、加工过程管理、品质监控等食品安全把关情况有了进一步了解。
据悉，此次活动是2014年兴宁市食品安全宣传周系列活动之一，活动以“尚德守法，提升食品安全治理能力”为主题，重点创建省、市食品安全示范学校食堂，推进“阳光食堂”建设。我校为了守护学生“舌尖上的安全”，积极改造和提升食堂硬件设施和软件服务，方便学生对食堂的监督，并深化家长参与学校食堂管理的监督机制，及时听取他们对食堂管理工作的意见和建议。通过建设，我校食堂成为兴宁市首家“阳光食堂”，极大地保障了学生的饮食安全。（校长办）
