市民在柚园采摘柚子。何森垚 摄
梅县区第七届金柚飘香文化节开幕。何森垚 摄
“树树笼烟疑带火，山山照日似悬金。行看采掇方盈手，暗觉馨香已满襟。”唐代诗人张彤一语道尽柚果的采摘盛景。这等盛景，早已成为梅州的常态。
11月5日，在梅县区雁鸣湖旅游度假村，梅县区第七届金柚飘香文化节暨名优农产品展销会开幕，沙田柚采摘也拉开了帷幕。从中秋前夕，金柚早熟品种蜜柚开始采摘，到11月的沙田柚紧随其后上市，柚香萦绕梅州长达半年之久。
事实上，2016年正是梅县沙田柚种植的100周年。据史料记载，1916年，旅印尼华侨郭仁山从广西容县引进沙田幼苗200株，在梅县丙村交人种植。百年风雨之间，梅州金柚走出“围龙屋”，逐渐成为全国知名品牌。
●南方日报记者 马发洲 通讯员 温景添 刘菲
探索
从零散种植到“金柚之乡”
11月5日，梅县区雁鸣湖旅游度假村热闹非凡，梅县区第七届金柚飘香文化节暨名优农产品展销会开幕，吸引了珠三角、潮汕、福建等众多外地游客前来参与采摘。梅州沙田柚采摘也拉开了帷幕，各大品牌商紧锣密鼓地谋划市场。
“这是梅州金柚品牌化发展的一个缩影。”梅州市金柚协会副会长李永生说，梅州柚类种植传统悠久，经过漫长时间的种植，才发展为今天的品牌。如今，梅州已成为国内柚果重要生产基地，每年柚子成熟季节都会吸引众多水果商前来。
梅县区相关人士介绍，自1916年沙田柚引入梅县种植开始，到1949年，全县栽植沙田柚面积达530亩。1986年，在梅县政府的支持下，农户开始大规模种植金柚，种植面积以每年1万亩的速度增长，由1985年的2万亩到1990年已达10万亩。因此，梅县也被农业部列为十万亩金柚商品生产基地，1995年被国家命名为“中国金柚之乡”。
金柚产业在梅州大放异彩。上世纪90年代入行的李永生，见证了20年间柚果市场的风起云涌。李永生告诉笔者，上世纪90年代，柚子市场火爆，常供不应求，金柚收购价格曾达到每斤2元，市场上的销售价格曾达到每斤3元多。
在和梅州毗邻的潮汕地区，素有“中秋拜月娘”的传统习俗，金柚是必不可少的佳品。许多老人说，在30年前能拿出梅县金柚“拜月”，也是一件体面的事。
在上世纪90年代，梅州金柚就“漂洋过海”，远销出口到美国、欧洲、中东、东南亚等国家，受到国内外市场的欢迎。梅州金柚荣获第二届中国农业博览会金奖，第三届中国农业博览会及1999年中国国际农博会被认定为名牌产品，共6次在全国柚类评比中获得金奖，被中国果品流通协会授予“中华名果”称号。
事实上，梅州金柚品牌之路并非一帆风顺。“早期的金柚没有品牌、没有商标，很多都是贴牌。甚至有种植户从树上摘下后，进行简单的防腐处理就流向各地。”李永生告诉记者，没有品牌，价格也受制于采购商，在市场上没有话语权。
业内人士表示，当时的金柚没有商标、没有包装，许多商家和消费者分不清良莠，出现“劣币驱逐良币”的现象。1994年以后，“后遗症”开始显现，品质一度变差、市场一度萧条、价格一路下滑，梅州金柚名声受损，产业受到重创。
在遭受重创后，梅州市各级党委政府决定从抓规范化栽培管理和创品牌方面入手，重新擦亮“金柚之乡”的金字招牌。在梅州市农业部门的专业引导下，规范化、品牌化才成为种植户的自觉行动，金柚质量逐年提升，品牌才逐渐恢复。
求变
重塑品牌抱团发展
经历过那段沉重的岁月，梅州的金柚种植户“痛定思痛”，决心实施规范化栽培管理和品牌战略，力求重新崛起。此后，不少企业纷纷注册了自己的品牌。
广东李金柚农业科技有限公司正是其中之一。2003年，李永生注册了“李金柚”“木子”金柚商标。如今“木子”金柚商标是广东省著名商标，获得无公害农产品、绿色食品认证，被核准使用“梅州金柚”地理标志保护产品专用标志。
一步一个脚印。2013年5月，广东李金柚农业科技有限公司在深圳前海股权交易中心挂牌。如今，“木子金柚”斩获广东岭南特色食品、中国国际农产品交易目录（果品类）、全国百佳农产品品牌等殊荣，去年实现产值7000万元。
这是梅州重塑金柚品牌的一个缩影。从2013年开始，梅州市在良地、良种、良法、良品、组织、加工、品牌、市场、金融、保险农业全链条10环节进行了系列改革与探索，打出“六化三改”的组合拳。其中，品牌化就是重要的一环。
梅州市农业局局长刘玉涛认为，企业“单打独斗”式的发展，实力比较单薄，很难推介到全省、全国，必须政府大力支持，企业积极配合，各企业之间要“抱团”发展。为此，梅州市农业部门先后组建金柚、慈橙、茶叶等12个市级农业协会。目前，梅州市金柚协会会员达1200多人，其中企业会员60多个（家），覆盖全市种植面积、产销量约七成。
“近年来，梅州市扶持农业的力度很大。”广东梅龙柚果股份有限公司总经理肖健说，加入金柚协会后，各成员都是行家，彼此之间知根知底，谁家的柚子好、谁家的不好，大家都清楚，可以互相监督。“通过协会行业自律，不仅让大家对柚果生产标准化形成共识，还可以促进协会成员抱团发展、打响区域品牌。”
随着资本下乡，涌现出一大批有知识、善管理的“新农人”，为梅州金柚的品牌建设“添砖加瓦”。肖健便是其中之一。2011年，在深圳工作的肖健返回家乡，投资种植金柚。
如今，肖健的广东梅龙柚果股份有限公司，从一个名不见经传的小企业发展成为集种植、加工、流通于一体的广东省龙头企业，每年销售柚果达500万公斤。公司的品牌“嘉应梅龙”金柚，在2014年荣获“广东名果”称号。
“中国金柚之乡”正在重塑辉煌。2006年，梅州金柚获得国家地理标志产品保护认证。目前，全市从事柚果生产销售企业400多家，柚果农民专业合作组织有100多个，其中市级以上农业龙头企业36家，省级以上农业龙头企业11家（含扶贫），先后培育了“木子”“顺兴”“嘉丰”“龙威”“熙和”“丽园”等多个知名金柚品牌，其中“木子”、“顺兴”等品牌更是被评为广东省名牌产品。
刘玉涛表示，通过多年金柚品牌化建设，梅州市金柚行业已形成“区域品牌企业品牌”互利共赢、相得益彰的运营模式。一方面，随着梅州柚农品牌意识增强，注册商标日益增多，越来越多的梅州金柚种植散户转变为商户，全市金柚知名企业品牌达30个以上，也成为“梅州金柚”区域品牌实力的强有力支撑；另一方面，“梅州金柚”区域品牌日益强大，知名度日渐打响，影响力不断扩大，也为梅州金柚各企业品牌开拓市场奠定坚实基础。
展望
打造“三位一体”农业品牌
在当代激烈市场竞争之下，只有“区域品牌企业品牌”不足以令梅州金柚脱颖而出。刘玉涛认为，现代激烈的市场竞争一方面倒逼品质为先，另一方面呼唤更为个性、更富特色的农业品牌。为此，梅州市立足资源、生态、文化优势，充分发挥金柚百年历史文化内涵，深度结合当地富硒长寿资源，确立了以推进标准化生产、提升产品质量为核心基础的“企业品牌区域品牌 长寿品牌”三位一体特色化、差异化农业品牌发展之路。
为保金柚核心品质，今年7月，梅州市农业局大刀阔斧，颁布史上最严“禁早令”，禁止金柚早摘抢市影响产品质量，并建立红黑名单制度，保护百年金柚品牌……这一系列品牌保护措施，引发社会高度关注。
刘玉涛认为，虽然早摘抢市是极少数现象，但对金柚品牌造成了一定损害，出台相关措施管控，就是为了保护积累百年的品牌。“区域品牌如果缺乏组织化、标准化管理，就很难保证质量。质量是核心竞争力。”而“严控”和“引导”是梅州保金柚核心品质的两把“利剑”。
另一方面，梅州鼓励与扶持企业积极挖掘品牌内涵，培养品牌个性与标签。近年来，已涌现出不少个体户及企业以独特的品牌内涵闻名于世，也为梅州金柚区域品牌“锦上添花”。
众多个性化品牌中，主打“孝义”的“驮娘柚”，就是一个典型。“驮娘柚”的创始人为种植户祝永旺，他早年在珠三角务工，帮忙照顾老板的病母，每天从4楼将老人背下，送到医院看病，晚上再将老人接回，一步一步背上楼。
在近一年的时间里，祝永旺把老人当作亲生母亲一般照顾。这份孝心感动了老板，老人病逝后，老板将梅州市梅县区松口镇的果园承包给祝永旺打理。几年来，祝永旺精心管理，产出品质上乘的柚子。祝永旺强调，为人处世以孝当先。他严把金柚质量关，全力将“驮娘柚”培养成一个优秀的品牌，是为了让更多的人去感受孝、传递孝。“孝”成为“驮娘柚”的品牌核心。
“驮娘柚”也受到社会各界的广泛关注。相关人士分析，“驮娘柚”的走红，既是对梅州金柚蕴藏的优秀人文故事的挖掘，也是对梅州金柚的一次成功传播。
“创建企业品牌时要‘内外功’并重”。刘玉涛认为，所谓“内功”，就是要建立“土地—投入品—生产—产品”全过程的质量安全和监控体系，严保品质；所谓“外功”，指的是要注重企业品牌的设计、产品的包装，塑造品牌个性与特色，加强企业品牌的宣传推介，进而增强消费者的认可度。
相关人士表示，通过打造更多品牌，让更多的安全农副产品走出去，为城市提供更多的安全食品。同时，把更多的农产品予以规范，把更多的农副产品转为商品，以提高老百姓、涉农经营主体的效益，最终促动梅州市的农业经济发展。
百尺竿头更进一步。今年3月份，梅州市以富硒土壤和长寿之乡资源为依托，发布《梅州市人民政府办公室关于推进“世界客都长寿硒谷”品牌建设工作的实施意见》，明确农业、国土、供销等相关部门职责，合力推动长寿硒谷品牌建设。“长寿品牌”成为梅州农业抢占市场的亮点。
中国科学院院士王佛松表示，梅州是富硒地带，大米、水果能大量吸收硒元素，这里面有很多创新工作要做，农业也要创新，梅州尝试打造“富硒长寿”品牌，值得注意，且大有可为。
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梅县区：全国最大的金柚商品生产基地
11月5日，梅县区第七届金柚飘香文化节暨名优农产品展销会在雁鸣湖旅游度假村开幕，旨在做大做强梅县区金柚飘香文化旅游特色品牌，提高梅县区作为中国金柚之乡和中国旅游强县的知名度。现场签订金柚购销合同逾3亿元。
作为中国金柚之乡，梅县区是国内最大的金柚商品生产基地。梅县种植历史逾百年，从上世纪80年代中期开始规模化发展，经过多年的选育、提纯复壮，形成了具有梅县特色的金柚品种。2015年，梅县金柚年售26亿元，农民人均金柚纯收入约5000多元，占全区农民人均纯收入近三成，堪称老区人民“致富果”。
近年来，梅县区农业部门协同梅县金柚协会、客都金柚专业合作社联合社等行业协会，紧握市场的方向盘，以推广金柚标准化生产技术、金柚品牌建设、扶持农业产业化组织、果品流通体系建设和综合开发利用为抓手，打造成集产供销、贸工农、经科教于一体的金柚“航母”，努力做大做强传统的金柚产业。
2016年5月，“梅县金柚”地理标志证明商标获国家工商总局商标局正式注册。目前，梅县区建成省级金柚专业镇2个、金柚种植专业村60个，全区已培育发展从事柚类生产经营的农业龙头企业25家、农民专业合作社300多家，注册有十记、梅龙、木子、梅岭、嘉丰、嘉珍、金柚莱等100多个金柚品牌。
在产业化的同时，梅县区致力打造更高的发展平台，为金柚产业打通政策和市场风口。2013年，梅县区以全省第一名的成绩竞得省级现代农业示范区项目，争取到9000万元项目建设资金。去年，该区成功申报国家现代农业示范区。传统金柚产业在与电商、旅游等行业跨界融合，逐步实现一、二、三产业融合发展。
2014年，梅县区委、区政府通过整合政府部门办公楼，腾出6栋办公楼约1.6万平方米，规划了梅县区电子商务产业园和现代农业示范区电商园，成为广东省电子商务示范基地和广东省农村电子商务示范基地。“互联网传统农业产品”，让更多人参与到“金柚经济”建设中。目前梅县区农业电商企业达63家。
以国家现代农业示范区建设、创建国家农产品质量安全县为契机，梅县区高起点规划、高效率推进，现代农业建设成效显著，去年农业总产值达65.74亿元。
金柚飘香文化节，早已成为梅县区的年度品牌活动之一。此外，金柚主题文化公园、金柚文化展馆已基本建成，连片金柚园有观景道、廊、亭，可观花采果，集旅游观景和农事体验为一体，果园变公园，基地变景区，产品变商品。
