作为四大家鱼之一，草鱼是市民餐桌上的常见食材。那你是否听说过“客都草鱼”？昨日，市农业局组织召开“客都草鱼”产业振兴座谈会，省内多所高校专家教授、我市水产业界人士就做大做强“客都草鱼”品牌建言献策，并制定出未来我市水产产业工作计划。
据了解，梅州山塘水库众多，淡水渔业资源丰富，品质优良，是韩江流域淡水渔业种质资源保护与繁育、高端水产品（加工品）产供、休闲渔业产业发展 与配套的最佳基地之一。随着山塘水库四大家鱼现代渔业机械化养殖模式在梅逐步推广与成熟，梅州水产品质量与产量均得到显著提高。2014年，梅州全市实现 水产养殖面积22万亩，总产量达10.6万吨，总产值17.6亿元，其中草鱼约占总产量的5成以上。近些年，梅州草鱼主销粤闽赣，并直通供港，在整个华南 草鱼市场占有重要地位。
座谈会上，与会人员纷纷为打响“客都草鱼”品牌出谋划策。记者在会议上获悉，我市水产产业工作计划通过种质资源选育、十大草鱼标准园遴选、现代 渔业机械化养殖技术、水产冷链及运输设备配套完善、水产品加工企业组建等途径，提升上下游产业全链条，并以“客都草鱼”饮食文化为主题，举办巡回产品推介 会，打响“客都草鱼”品牌，拓宽市场渠道，实现山区渔业经济崛起。
