（记者钟智跃 实习生罗宏彬）进入2014年来，我市生猪出场价与全国趋势雷同，一路下跌。尽管养猪户因为生猪出场价便宜而亏本得“嗷嗷叫”，部分市民都表示，在买猪肉时并没有明显感觉肉价有多么便宜。
养猪户：
养一头猪亏300-500元
梅县区金航养殖实业公司老总林绍歆给记者粗算了一笔账：“现在生猪出场价格在每斤5元左右，一头猪养到240斤左右才能卖到1200多元。猪苗 每头400多元，养到出栏大约要5个月左右，饲料费要六七百元，还有人工、水电、场租等成本。”他表示，规模场每头生猪出场价保持在每斤6.5元至7元， 就大致可维持成本，现在跌至每斤5元左右，算下来卖一头猪养殖户要亏300到500元。梅县区白渡镇一养猪户说，生猪出场价便宜，猪农不甘心也不舍得卖， 只能继续养，希望价格回升。“原本230斤、240斤可以卖，养到270斤都不舍得卖，存量降不下去，还形成恶性循环。”他说，相反以前生猪出场价贵的时 候，200斤就卖了。
而面对生猪价格的不断下跌，林绍歆养猪场的生猪存栏则从去年900多头，减至现在600多头。对于本地价格的疲弱，他近期把生猪销量侧向了深圳等地。“对比梅县收购价的5元一斤，深圳那边还能多出几毛钱。”
肉档主：
销量不多价格能降多少？
记者从市物价局价格监测数据获悉，生猪出场价从去年11月开始下滑，但在春节前后有所回升，至高峰每斤7.75元，此后再继续下跌。随着该价格 的涨跌，总肉批发价也随之波动。梅县区的一名猪肉批发商告诉记者：“质量好点的生猪收购价是5.2元一斤，差些的4.8元一斤。”经肉联厂屠宰后，他给零 售商的猪肉批发价约在7.1元一斤左右，“一般收购和批发的差价在2块钱上下。”他表示，现在一头猪的毛利约在50到60元，但人工、运输等费用占了一半 多。
昨日，记者走访了梅城的几家市场了解猪肉零售价格。江北东山市场一猪肉档主说：“一斤瘦肉卖8元、9元，也有卖11元，这要看质量。排骨一斤 20元。”江南百花洲市场肉档主谢姨说：“瘦肉一斤13元，排骨一斤22元，五花肉9元一斤。”记者了解，除了肉质外，一天中时间段不同，肉价也有所不 同。一肉档主表示，越靠近中午，如果货量还不少，就会降价处理，“当然可能剩下来的肉质没那么好了。”
对于生猪价格的不断下滑，但市民感受市场肉价下跌不明显的疑问，档主们表示，从春节开始肉价也在跌。一档主说：“不能说生猪价跌了2块，市场价格也得跌2块。”档主们表示，零售不比批发商走量，销量本就不多，价格能降到哪里去？
市民感受不同
或因价格信息不对称
对于市民对猪肉零售价的跌幅感受不明显的情况，一位业内人士认为可能是价格信息不对称造成。他说，一般来说市民买猪肉只能跟这几天的价格相比，因此感觉不到明显变化。这从价格监测数据可看出，从春节期间至今，市场瘦肉每斤价格其实跌了近3元。
据了解，目前市场生猪及猪肉价格都是放开的，定价权掌握在市场手里。而从记者了解到的情况来看，在养猪户到消费者之间，不管生猪价格是否起落， 中间环节均保持稳定的盈利状态。华建市场一档主说，他每天从批发商进半头猪，还得除去猪头壳、猪油等，其它能卖完就有钱赚。他表示，天气一热猪肉销售就进 入淡季，肉价可能会跌了。
