2013年4-5月，省质监局组织对生产环节食品及食品相关产品进行专项抽检，主要抽查了饮用水、速冻食品、茶饮料等34类食品及食品相关产品，共抽检产品1381批次，发现内在质量不合格产品81批次。记者发现，在不合格的81批次产品中，我市有四家企业产品被检出问题，分别是兴宁市绿叶纯净水厂 （饮用天然净水）、梅州泉之乡食品饮料有限公司（饮用天然净水）、梅州谦记食品配料加工厂 （盐焗鸡配料、肉类调味粉）、兴宁树人木业有限公司（高山茶油）（如图表）。
此次抽检共有18批次 饮用水不合格，记者昨天从公布的饮用水不合格名单中看到，其中梅州泉之乡食品饮料有限公司生产的一款饮用天然净水和兴宁市绿叶纯净水厂生产的一款饮用天然净水，均检出菌落总数超标。此外，菌落总数超标的还有“谦记”的一款盐焗鸡配料、肉类调味粉。而兴宁树人木业有限公司生产的一款高山茶油则被抽检出过氧化值偏高。
据悉，菌落总数是判定食品被细菌污染的程度，反映食品的新鲜程度和卫生状况的重要微生物指标之一。其卫生学意义：一是食品清洁状态的标志，用于监督食品的清洁状态，许多食品标准都规定了食品菌落总数指标，以其作为控制食品污染的容许程度；二是预测食品的耐保藏期限，即利用食品中细菌数量作为评定食品腐败变质程度（或新鲜度）的指标。
昨日，记者从市质监局了解到，该局已依法对抽查不合格产品的四家生产企业进行处理。该局食品科负责人提醒市民，在选购食品的过程中，需选择到正规的商场和超市购买正规企业生产的产品，此外还要认准产品的“QS”标志并检查产品包装是否完好无损。
（秦秋霖）
