这个月初，食安小分队联合龙岗区食品安全所，对一家藏在工业区内的问题食品厂展开“突袭”，现场查获6桶不明来源“鸭油”。近日，龙岗区食品安全所公布了抽样检查的部分结果，发现这家问题食品厂在生产肠粉过程中，违法添加了被广泛用于清洁、杀虫的有毒化合物——硼砂。
在突击检查中，首先遭到了保安的阻扰拖延，进入到厂房后，工人们又以熄灯掩盖生产的真
面对查问，食品厂工人的种种行为显得十分心虚。
你们有证吗?”“有。”“那为什么我们一过来就关灯啊?”“你们太突然了嘛。”
既然有牌有证又声称守法经营，是什么让他们如此害怕突击执法?
在执法人员查获6桶来历不明的油之后，车间负责人承认使用鸭油来生产肠粉。“这是什么油?”“是鸭油。”“烤鸭剩下的那种?”“对。”
龙岗区食药局食品安全监管科副科长崔世峰：“从检查和抽样结果来看，食品厂当时使用的鸭油是属于来源不合法。目前稽查大队已经对鸭油进行立案并查处。检测结果表面生产肠粉的鸭油存在指标不合格，来源不明等问题。
在对肠粉的抽样检测中，工作人员竟然检查出了有毒化合物硼砂。硼砂是卫生部公布明令禁止的，属于非食用物质，是不允许添加到食品里面的。
据了解，硼砂是一种易溶于水的工业原料，因毒性较高，广泛用于杀菌杀虫剂的生产。人体过多食用后，会引起多脏器的蓄积性中毒。同时，硼砂可以增加面食的筋道，因此成为黑心厂商的违法添加物。目前，食品厂法人以及相关负责人已被刑拘。
崔世峰：“接下来我们会根据公安机关对当事人处理的情况，如果当事人涉嫌犯罪，视为情节严重，会对企业进行吊销生产许可证的处理。”
