春季正值河豚繁殖季节，此时河豚体内所含毒素最强，因此这个时候也是餐饮服务环节因加工、经营河豚引发食品安全事故比较多的时候。
启东市场监督管理部门要求餐饮服务单位自觉做到不加工、经营河豚及其制品，排查并消除食品安全风险隐患，确保市民的饮食安全。同时，市场监督部门将加大执法力度，一经发现餐饮服务单位加工、经营河豚及其制品，将予以没收违法所得、罚款、责令整改等处罚;造成严重中毒事故的，将依法移交公安部门追究刑事责任。
市场监管部门提醒市民，增强自我防范意识，珍爱生命。不轻信“人工养殖河豚毒性小或无毒”等传言，切勿购买和食用河豚及其制品。如发现餐饮服务单位有加工、经营河豚的违法行为，应及时向市场监督管理部门举报。
