1月20日，深圳市2017年国家食品安全示范城市创建工作推进会在市民中心召开。据了解，2017年是深圳市创建国家食品安全示范城市的“攻坚年”，深圳市将全力冲刺，把食品和食用农产品抽检覆盖率由2016年的7.2批次/千人提升至9批次/千人，达到香港水平。
舌尖上的安全虽然只是柴米油盐，但关系到每个人的身体健康，其重要性不言而喻。食品安全离不开“四个最严”，即最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。广东省委常委、深圳市委书记、市长许勤在今年政府工作报告中对食品安全作出重要指示，“坚持严字当头，深入实施食品安全示范工程，加快提高安全标准、检测能力、抽检频次，健全食品安全全程追溯体系，严厉打击食品药品违法行为，切实强化源头严防、过程严管、风险严控，实现食品和食用农产品抽检覆盖率提高至每千人9批次，努力守住‘舌尖上的安全’。”而此次会议以及所提出的政策要求，正是市委市政府相关重大决策的体现。
近些年深圳在食品安全领域所作出的努力有目共睹。2015年7月深圳市被国务院食安办确定为第二批国家食品安全城市创建试点城市；2015年12月印发《深圳市创建国家食品安全城市试点工作方案》；2016年初，深圳市委市政府启动食品药品安全重大民生工程，拟新投入财政资金11亿元；2017年食品和食用农产品抽检覆盖率将达至香港水平……在深圳市委市政府的高度重视下，在坚实有力的制度保障下，在真金白银的大力支持下，可以说，城市食品安全“深圳标准”的打造正在稳步推进。
食品安全是一项系统性的民生工程，不容丝毫马虎，必须向相关经验和技术先进的地区看齐，从质和量两个维度客观评估深圳与先进地区间的差距。对于深圳的食品安全相关标准来说，行业标准是最基本的底线，而深圳标准应当高于普遍的行业标准，换句话说，食品安全领域的“深圳标准”应该有与这座城市的抱负相匹配的高度、管理水平以及服务能力。深圳此次将食品和食用农产品抽检覆盖率提至香港水平，是深圳谋求在食品安全领域施展更加严厉和全方位的监管，推动食品安全形势持续向好，坚决消除系统性的食品安全风险。
2017年是深圳“城市质量提升年”。创建国家食品安全示范城市，是提升深圳城市管理治理质量的重要内容以及必然要求，也是深圳践行“十三五”规划中“健康中国建设”的重要举措。从食品安全领域来看，打造质量过硬的“深圳标准”是对民生福祉的庄严呵护，不同于以往，公众已经从吃饱到吃好，满足公众吃得安全和放心的诉求，就需要最大程度构建强有力的制度安排，需要打造高质量的食品标准。
“要以创新的思路、改革的办法，攻坚克难，全面提升全市食品安全水平，真正让市民满意”，食品安全已成为名副其实的民心工程。只要始终绷紧“食”刻安全这根弦，深圳终会在创建国家食品安全城市的路上，找到“深圳坐标”、打造出质量过硬的“深圳标准”，深圳也将成为实至名归的国家食品安全城市。
