一是以加强宣传为重点，营造人人关心食品药品安全的浓厚舆论氛围。迅速传达贯彻第十一次党代会精神，特别是党代会工作报告中关于开展“健康汕头·文明城市”食品药品安全专项整治系列行动工作精神，广泛动员全系统干部职工振奋精神，克服困难，全力开展专项整治行动。按照邱奕辉常委批示精神开展宣传工作。《中国医药报》对汕头市部署开展“健康汕头·文明城市”食品药品安全专项整治系列行动进行了专题报道。推出食品药品监管微信公众号、头条号、微博等新媒体，快速宣传监管动态。在汕头日报、汕头都市报发布了《关于在全市开展化妆品市场化妆品安全“美丽约定”专项整治行动的通告》等5份通告，在汕头电视台以广大群众喜闻乐见的动漫形式公益广告，开展食品药品法律法规和专项整治工作宣传。汕头日报、汕头特区晚报、汕头都市报“献礼第十一次党代会”专刊专版刊登市食药监局开展“健康汕头·文明城市”食品药品安全专项整治系列行动工作情况，汕头电视台多次对专项整治行动进行宣传报道。
二是以集中整治为重点，以点带面全面落实整顿规范。以清理规范小餐饮的“清清白白”专项整治、单位食堂“堂堂正正”统一行动日活动带动餐饮行业食品安全整治，以酱腌菜专项整治行动带动食品生产加工小作坊的“正本清源”专项整治，以医疗机构使用医疗器械专项监督检查行动带动医疗器械“不可‘械’怠”专项整治全面铺开，等等。全市各级食品药品监管部门联合有关部门，上下联动，统筹协调，集中力量，在全市范围内针对食品、保健食品、药品、化妆品和医疗器械生产经营的重点区域、重点环节和重点品种，全面开展清理规范。阶段来共检查各类单位食堂45家，各类餐饮店288家，药品批发、连锁总部82家、药品零售企业1137家，保健食品生产企业12家、经营企业412家次，化妆品生产企业319家次、经营企业710家，责令60家检查发现存在问题的企业进行整改，对10家存在问题较严重的企业负责人进行约谈。
三是以严查重处为重点，震慑违法犯罪行为。加大与公安等部门的配合，排查区域食品药品安全隐患，整治各环节的食品安全隐患，对涉嫌危害食品安全犯罪的，严格执法办案，实行“最严厉的处罚”。近阶段来全市共出动稽查执法人员2326人次，检查生产经营单位923家次，摸排违法线索369条，移送公安机关线索19条，组织开展联合执法16次，组织专项抽检736批次，共立案查处各类违法违规案件341宗，其中“清源行动”立案处罚案件14宗，涉案物品货值共15844元，罚没金额37.72万元，其中移送公安机关16宗，捣毀制假窝点2个。快检农贸市场经营户1395户次，快检82917批次，合格82531批次，不合格386批次，合格率为99.53%，销毁不合格产品3357.5公斤，移送公安线索8宗。
四是以制度创新为重点，力争达到长效监管目的。探索构建“1+N”监管制度体系，创新性地建立《药品质量受权人述职制度》、《药品零售连锁企业质量负责人约谈制度》，落实药品生产经营企业作为药品安全“第一责任人”的责任；建立全市各区县局工作交流现场会制度，召开了全市食品小餐饮、农贸市场、小作坊整治和农贸市场快检工作交流会，统一思想，交流工作情况和经验。
五是以示范创建为重点，强化示范引领作用。共创建平安药店101家，平安餐饮65家，餐饮服务A级单位370家，化妆品市场安全治理示范区5个（省级1个，市级4个），辐射带动其他食品药品企业规范经营。
