一是加强领导，精心组织，落实防控措施。制定下发《关于进一步加强集体食堂诺如病毒感染性腹泻防控工作的通知》，召开各县（市、区）局分管领导工作会议，研究部署当前诺如病毒防控工作、对当前存在的主要风险隐患进行分析和研判，提出防控对策和措施。要求各地高度重视诺如病毒感染性腹泻的防控工作，全面开展应急培训，确保及时报告、有效应对、妥善处理紧急情况和突发事件。
二是加强督查，突出重点，切实做好餐饮环节疫情防控工作。加大对辖区内餐饮单位的监督检查力度，重点加强对学校食堂、机关企事业单位食堂、大型餐饮单位的监督管理，督促其严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》规定，做好从业人员健康管理、食品留样管理、食品加工用具、餐饮具的清洗消毒和菜肴烧熟煮透等工作。
三是加强宣传，强化培训，提高安全意识和防控能力。加强食品药品安全知识宣传，对诺如病毒的特点、防控措施进行重点宣传，让公众了解诺如病毒，正确认识诺如病毒，避免引起恐慌。组织学校、托幼机构防控诺如病毒工作培训，加强防控诺如病毒技能培训，提高其防控能力和处置突发事件的能力。
四是加强合作，畅通信息，建立部门联防联控机制。主动加强与教育、卫生计生等部门之间的联系，各司其职，及时沟通信息，形成工作合力，落实疫情防控措施，确保责任到人，措施到位；并逐步建立及时会商、协同行动、联防联控的长效合作机制。
