一是着力“明厨亮灶”工作。将“明厨亮灶”与行政许可工作相结合，引导新办市场主体按“明厨亮灶”的要求，优化场所布局。将“明厨亮灶”与日常监管工作相结合。利用“飞行检查”，对部分主体责任意识淡薄，经营条件差，不主动开展“明厨亮灶”工程的餐饮服务单位，加强日常监管，督促餐饮服务单位落实各项食品安全管理制度，提升自身管理水平。目前，全市建成“阳光厨房”共4437家。
二是深入开展量化等级评定和分级管理。全市共评定餐饮单位9000多家，其中，食品安全等级A级单位214家。同时，启动“寻找笑脸就餐”行动，在全市餐饮服务单位门前悬挂专属“笑脸”标示牌，使消费者没进饭店就能知晓该店的食品安全状况。
三是加强小餐饮的规范管理。要求各区、县(市)局落实小餐饮“网格化”管理，目前网格化监管覆盖面达到100%。同时，全面开展无证小餐饮的清理工作，改善小餐饮的卫生环境，督促其配备必备的设施设备，提升了餐服环境。
四是高标准完成重大活动食品安全保障工作。认真做好“人大会议、政协会议和农博会、海博会等43项重大活动的餐饮服务食品安全保障工作。重大食品安全保障工作得到湛江市政府肯定。
