一是建立“神秘买家”机制，实施网络购样检验。对部分第三方网上订餐交易平台以及餐饮企业自主开发的网上订餐平台进行随机网络购样检验，共抽样餐饮食品110批次，覆盖饭、面、粉、汉堡、披萨、冷加工糕点等主食类食品和小龙虾、牛杂、鸭脖等多个小吃品种,其中主食类检测项目为大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌，冷加工糕点类检测项目为大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、铝含量，小吃类检测项目为罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等。目前，暂未发现异常情况。
二是实施“双随机”检查机制，严格开展专项检查。为进一步核查网络订餐供餐点的食品安全，市局采取“双随机”飞行检查形式对网上订餐线下实体单位随机检查，随机选派市、区两级检查人员组成3个检查组，随机对百度外卖、美团外卖、饿了么等3家第三方网络交易平台上标示的入网餐饮单位线下实体店进行检查。检查组随机检查了十几家网上订餐线下实体单位，发现部分餐饮企业存在卫生环境较差、对食品原料的采购查验和索证索票不够认真细致和规范等问题，执法人员要求立即进行整改，并由专人对问题进行跟踪处理，制定长效监管措施。
三是推行集体约谈机制，督促落实网络食品主体责任。市局集体约谈了百度外卖、美团外卖和饿了么平台相关负责人，要求网络订餐平台要加强管理，完善准入门槛、日常巡查、调整排名等制度措施，督促入网餐饮单位强化自查工作，确保群众购买符合安全标准的食品；广泛宣传和引导消费者选择资质完善、操作规范、评价优良的合法入网餐饮单位订餐用餐。
四是强化信息公开机制，提振消费信心。在“双随机”检查网上订餐线下实体单位过程中，市局主动邀请多家媒体跟随执法人员现场参与报道检查情况，并在市局政务网站及微信公众号设立置抽检信息公布栏、行政处罚案件信息公布栏、黑名单信息栏，及时发布相关信息。通过主动及时地公开信息，公众参与度与满意度得到大幅度提升。
