本期节目中，电视台记者在市食品药品监管局、火炬开发区食品药品监督所工作人员的带领下，走访了火炬开发区食品综合快检中心、第一幼儿园、东灶鱼头火锅店，重点报道了该区在食品安全快检工作、“明厨亮灶”餐饮服务示范建设等方面的具体做法，现场接受采访的家长、就餐市民一致为该区的食品安全工作点赞，认为“饮食安全”、“吃得放心、健康”。
据悉，在食品快检方面，火炬开发区食品综合快检中心每月除完成针对有机磷和氨基甲酸酯类的农药残留、猪肉中部分瘦肉精类、水产品中部分兽药等常规项目检测外，还根据季节开展针对性检测，如秋冬季来临，咸菜、腊肉、牛肉丸等逐渐出现在市民餐桌上，对此，该中心加大了对亚硝酸盐、硼砂等非法添加的检测力度。在开展自身业务的同时，该中心还免费提供耗材，帮助50家学校集体食堂、农贸市场、食品经营单位、餐饮服务单位建起了专业的食品检测室，并提供技术支持。在示范建设方面，该区积极推动餐饮服务单位“明厨亮灶”建设工作，引导企业采用视频监控、透明玻璃等适合自身条件的方式将厨房的操作流程向市民公开，今年年底将完成30%的覆盖率。
