日本厚生劳动部实施的《国民生活基础调查》显示，2015年日本单身家庭的比率达到26.8%，较2004年的23.4%提高了3个百分点以上。即使与家人同住，由于吃饭时间和口味不同等，一个人吃饭的情况也越来越多。
日本各食品厂商重点推出的是售价为每袋300至400日元(约4至5新元)的火锅底料。荏原食品工业投资约9亿日元，在栃木县的工厂新设一条生产线，专门生产一人份火锅用底料“Petit火锅”(Petit意味小份)。
龟甲万公司则推出了“Plus火锅”底料系列，以能摄入丰富的食物纤维和乳酸菌等为卖点，面向职业女性进行推广。
味滋康公司2015年
独立小包装汤底占13.1%
味滋康也推出了一人份的独立包装火锅汤底“小锅(Konabecchi)”系列。据称该公司2015年的火锅汤底销售中，独立小包装的产品占到13.1%，较2014年有所增加。
食品厂商间还出现了一人份商品的创意竞争。永谷园在长期畅销商品“麻婆粉丝”中，增加了微波炉加热后即可食用的一人份商品。
丘比则推出“捣碎后就是美味的鸡蛋土豆沙拉”。该商品将一整个煮鸡蛋和土豆沙拉装入同一个包装袋中。食用前不用开袋，只需将内容物捣碎并揉搓均匀，就能轻松制作美味可口的土豆沙拉。这款沙拉大受欢迎，销量比当初预计高出30%。
双职工家庭的增加等可以说是一个商机，但各大食品企业也必须面对人口减少这一重大转折点。在日本国内要通过细致的战略给予应对，从长远来看也不排除海外可能成为收益来源。
