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中新网北京10月20日电 (吕春荣)近日，网络热词“蓝瘦香菇”让众网友脑洞大开，日前，有食堂更将“蓝瘦香菇”搬上餐桌。19日，湖南大学第二食堂正式推出创意料理“蓝瘦香菇”，这也引来许多学生前来尝鲜。
那么，为何推出“蓝瘦香菇”这道菜？据湖南大学第二食堂管理主任李建红介绍，它是一道不错的素菜，主要食材包括西兰花和香菇。之所以要推出这道菜，一方面是想借用网络语言，做出一道较潮的菜，看是否符合学生需求；另一方面，也是出于营养价值考虑，这两样食材营养价值都不错。
中新网记者注意到，“蓝瘦香菇”是新近出现的网络热词，因南宁一小伙发布了一段关于失恋的视频而爆红网络。由于口音关系，“难受想哭”被小伙说成了“蓝瘦香菇”，而“蓝瘦香菇”也因此成了网络热词。此后，因太火，据媒体报道，“蓝瘦香菇”更被深圳一家公司抢注，注册资本为50万元。
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湖南大学学生供图。
对于食堂“蹭”热点推出该新菜式，湖南大学的学生态度不一。有支持者认为，食堂此举还是挺有创新精神的，值得点赞。但也有反对者认为，这道菜太素，不想吃。也有学生打趣道，“除了西兰花和香菇外，要是再有瘦肉就更加不错了。”
“显然，传统菜式已不能满足当前学生的需求，因此，食堂才会考虑求新求变。”李建红也表示，刚推出的“蓝瘦香菇”这道菜销量还是不错的，昨日做了大概四五十人份的菜，不到半个小时就卖光了。
除了“蓝瘦香菇”，中新网记者注意到，其实该校第二食堂推出的创意料理并不少，近年来，还推出了包括“菠萝烧排骨”、“橘子烧排骨”等创意料理，受到了学生们的好评，也频频见诸当地媒体。
值得注意的是，此类创意料理不只出现在湖南大学，同样也现身国内许多高校食堂。其中，福建师范大学的月饼炒辣椒、北京体育大学的西瓜炒香蕉、复旦大学的油炸芒果等料理也频频见诸媒体，吸引众多食客慕名前往。
