“红”一直是喜庆、健康和团圆的象征，春节我们会一起挑红色、买红色、穿红色、戴红色，还有最重要的，我们要一起吃红色。不仅因为它们赏心悦目，守护我们的健康也丝毫不含糊，还等什么，现在就赶紧一起来看看都有什么健康红色食物。
多吃红色食物 增强免疫力
“一般来说，红色食物都富含天然铁质。”专家认为，并且它们还富含充足的蛋白质和优质维生素、矿物质和植物化学物，具有维护身体健康、提高身体免疫力、抗氧化、抗微生物的作用，从而能增强人体的抗寒力。因此，冬季常吃红色食物，不仅有御寒的作用，还能防治感冒。同时，红色食物在视觉上也能给人刺激，让人胃口大开，食欲大增。
健康红色食物
一、胡萝卜
如果你是个彻彻底底的宅女，春节最开心的事情就是可以无所顾忌地网购high 翻天，那么，别忘了顺便买点胡萝卜。有了它，能让你辛勤面对电脑的眼睛依然保持明亮，而且不用担心久坐之后的便秘困扰，因为它蕴含的胡萝卜素能补肝明目，植物纤维则能加强肠道的蠕动。
二、红苹果
在这个节日扎堆的时刻，忙碌于各个聚会的你，总免不了偷偷计算一下今天的卡路里是不是已经超标。别担心，有了它的帮忙，不仅能促进体内胆固醇的代谢，而且富含的维生素C 一定让你像它一样闪闪惹人爱。
三、番茄
因为它艳丽的色彩，也曾经获得过“爱情果”的美名。当然，它并非徒有其表，有了胡萝卜素和维生素C 两大法宝，爱美的你自然不能错过。另外它酸酸甜甜的口感，在这个喜庆的节日也必定能让你食欲大开。
四、红枣
它是你一定不要错过的闺中蜜友，不管是信手拈来一两颗当作小零食，还是泡茶熬粥，都是补虚益气、养血安神的上上之选，让你在情人节气色大好，心情更好。
“心”主神志、主血脉。在五行中属“火”，在五行中与“红色”相对应，喜“苦味”。“苦味”性凉，能清热祛火，调降“心火”达到阴阳平衡。所以心火旺盛时要多吃些苦味、物性偏凉的食物，可降心火、祛心热。
在五行中水（肾）克火（心），吃得过咸会增加血液粘稠度，增加心脑血管及高血压疾病的发病率。从食物颜色来讲：红属火，红能清心。红色的食品对心脏有利，具有清热解毒，补中安神的功能。当心脏虚弱时要多吃些红色的蔬菜和水果，进补一些调养气血的食物。
红色食物一般具有极强的抗氧化性，它们富含番茄红素、单宁酸等，可以保护细胞，具有抗炎作用；红素食物中含有丰富的维生素B和铁元素，补血效果很好；红色食物还有增强记忆力和稳定情绪的作用。
红色食谱大推荐
西红柿牛肉煲：
主料：牛肉800克西红柿3个
调料：食盐3g、姜2-3片、料酒适量、老抽一大勺、番茄沙司200克、细香葱2棵、植物油15ml
做法：
1、牛肉用清水泡约1个小时，中途换水2-3次，以去血水；
2、牛肉切块、焯水后用清水冲洗净，西红柿切块备用；
3、锅内加足水，直接把牛肉块、姜片和香葱结倒入锅中煮；
4、另起炒锅倒适量油，下入西红柿块炒软，再放入番茄酱炒匀；
5、盛出西红柿汁倒入汤锅中，加少许料酒和老抽；
6、大火煮开，转中小火炖2小时；
7、2小时后加入盐再转中大火把汁稍收一下即可。
糯米枣：
主料：糯米粉300克枣（干）适量
调料：白糖10克白芝麻15克水适量
做法：
1、准备糯米粉、红枣、白糖（桂花糖）、白芝麻、热水备用，红枣洗净，用小刀一刀切到内核处；
2、用滚刀，贴着枣核切，去核（注意中间不要切成两半，切好后，还是一个整个的枣子；
3、糯米粉，加入适量的热水和成均匀的面团；
4、糯米面团撮成筷子粗细的细长条，用刀切成小剂子，长度和红枣的长度相同；
5、把糯米小剂子塞入红枣内，捏和好，做好的糯米枣备用；
6、放入蒸笼内，糯米开口处朝上，防止蒸好后粘在蒸笼上，水开后，蒸十分钟左右；
7、蒸好的糯米枣放入盘内，淋上白糖（桂花糖）、白芝麻即可。
