中国食品网讯 国家食药监总局公布了2016年3月的3批次婴幼儿配方乳粉不合格通告，超级优盾和金贵族两品牌“上榜”。食评君注意到，这一消息被媒体报道后，官方公告 出现了细微变化。金贵族幼儿配方奶粉从之前的不符合国家标准、存在食品安全风险，变为“符合食品安全国家标准但不符合产品包装标签明示值、不存在食品安全 风险的样品”。
对此，食药监总局解释称，食品安全国家标准要求锰含量为0.25-24.0μg/100kJ，产品包装标签明示值要求≥1.36μg/100kJ。金贵族样品中锰的检出值为1.11μg/100kJ，符合国家标准，但比包装标签明示值要求低0.25μg/100kJ。
如此大的剧情反转，恐怕厂家的心情也遭遇了“过山车”——上午还在为进抽检黑名单提心吊胆，下午悬起的心就重新落了下来。事实上，这种抽检乌龙曾发生过多次。
2015年7月，食药监总局公布海南椰岛[0.00% 资金 研报]集团生产的椰岛鹿龟酒涉嫌违法添加伐地那非、红地那非等化学物质。但在历经两个月的联合调查后，食药监总局于同年9月发出复函，称其原始样品中未检 出那非类化学物质，并同意了海南椰岛集团恢复生产销售的请求。
2015年9月24日，河北省食药监局发布《食品销售安全警示》称，辉山乳业生产的高钙牛奶检出硫氰酸钠，高于国家食品安全风险监测参考值。随后，辉山乳业公开质疑抽检方河北省食药监局存在检测程序违规、检测结果不实、判断结论不当、信息发布违法等四大问题。
同年9月底，国家食药监总局就此事件发布公告称，2015年以来共监测4048个批次乳制品样品，硫氰酸钠检测值均未超过参考值，其中包括辉山乳业生产的样品85个。随后，河北食药监局发布公告，决定撤销此前的安全警示信息。
在这些“乌龙”抽检中，均以食药监总局的最终通告盖棺论定，但对企业来说却是影响到消费信心的大问题。海南椰岛公开称，仅当年8月，鹿龟酒及其相关酒业销量与往年同期相比损失1500万元以上。辉山乳业则称，其市场信心在河北严重受挫，可谓“一夜回到解放前”。
同时，部分商超和电商人士也向食评君“喊冤”，称渠道商虽有审核义务，但主要责任在于生产厂家，官方公布的抽检不合格名单也披露了渠道信息，让渠道商“躺着中枪”。
不过食评君查询相关法规了解到，食药监部门公布的抽检信息合理、合规、合法，既符合食品抽检的行政规定，对消费者来说也尽到了信息公开的义务。 但食评君认为，在向消费者发布权威结果时，一定要慎之又慎，对相应评估标准的筛选要把好关，避免再次出现一天之内不合格产品秒变合格的矛盾结论，否则不仅 对企业带来损失，也有损抽检的公信与权威。
就抽检结果而言，由于存在一定误差，检测机构也无法保证100%正确。所以，对于有矛盾、有异议的抽检结果，生产厂商、销售渠道要完善信息共享 机制，及时履行相应的申诉、复检权利，对原始抽检留样进行二次检测，而不是在申诉、复检失效后“炮轰”食药监及检测部门，这样只会强行制造矛盾而于事无 补。
食评君认为，解决“乌龙”抽检的根本方法在于，生产厂家要把精力放在严格提高生产质量上，执行比国家标准更严的企业标准。销售平台也要建立起一套对不合格产品的追责机制，对不合格商品及时进行追溯并启动召回赔偿。
