春节临近,国家食药监总局近期针对节日热销食品组织了春节专项抽检。共抽检粮食及粮食制品、肉及肉制品、食用油等9类食品1073批次样品,发现不合格样品15批次。
不合格名单
过氧化值超标=变质
过氧化值用于说明样品是否因已被氧化而变质,超标越多,越会影响人体健康,甚至有可能会引起人体中毒。
酸值超标=保质期不长了
酸值超标意味着很快就会变酸变质。如果家里的食用油酸值超标了,那么你就要尽快用完或者丢弃。
山梨酸超标会影响人体新陈代谢山梨酸是一种防腐剂,虽然对人体不会产生太大影响,但是一旦超标,也会影响人体新陈代谢的平衡,所以需要多加警惕。
二氧化硫漂白防腐,超标会影响钙的吸收
二氧化硫作为食品添加剂发挥着漂白剂、防腐剂还有抗氧化剂的功能。比如用于腐竹的漂白、葡萄酒的酿造工艺、果脯和果干的加工等。人食用了二氧化硫残留 超标的食物会产生恶心、呕吐等胃肠道症状;二氧化硫在人体内会破坏酶的活力,影响碳水化合物及蛋白质的代谢,影响人体对钙的吸收。
柠檬黄为人工色素,会影响少儿智力
作为一种人工合成的色素,柠檬黄属于我国食品添加剂中允许应用的食用色素。按照《食品添加剂使用卫生标准》规定,柠檬黄可用于果汁饮料、碳酸饮料、糖果、果冻等食物,但用量有严格限制。此外,按照规定柠檬黄不能用于婴幼儿食品,也不能用于饼干。
人如果长期或一次性大量食用柠檬黄含量超标的食品,可能会引起过敏、腹泻等症状,当摄入量过大,超过肝脏负荷时,会在体内蓄积,对肾脏、肝脏产生一定伤害,严重的还会致癌。经研究表明,少儿如果摄入过多柠檬黄,还会对智力产生危害。
脱氢乙酸钠是防腐剂,超标会导致中毒
是一种新的食品防腐保鲜剂,对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用,但如果超标有可能会导致人体中毒。
大肠菌群超标说明卫生不达标如果食品的菌落总数严重超标,说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求,将会破坏食品的营养成分,加速食品的腐败变质, 使食品失去食用价值。消费者食用微生物超标严重的食品,很容易患痢疾等肠道疾病,可能引起呕吐、腹泻等症状,危害人体健康安全。
