在刚刚过去的双11,整个电商行业的食品销售再创新高,生鲜产品尤受热捧。作为冬季明星水果之一,来自天子脚下阿克苏苹果以其独特的冰糖心特质在近两年逐渐受到消费者关注。但由于产量有限,激增的市场需求也助推此种苹果的价格节节攀升,不过网购市场也出现不少假货。
中粮集团旗下的我买网生鲜部总监高霖表示,阿克苏苹果在品种上属于红富士,但由于新疆阿克苏地区特殊的环境——地处中纬度,日照丰富,热量适宜,地理条件均比其他苹果产区更优越,同时昼夜温差大使得糖分可以更好地聚集形成糖心,所以才造就了冰糖心的美名。但阿克苏苹果也分三六九等,阿克苏苹果的核心产地就在红旗坡农场,这也是我买网阿克苏苹果唯一的直采产地。这里的苹果以天山雪水为主要灌溉水源,经二次霜冻后才开始采摘,年均产量大约只有8000吨左右。高霖直言,由于正宗的阿克苏冰糖心苹果产量极为有限,仅占到全国苹果总产量的千分之一左右,所以市面上很多阿克苏苹果都是其他地区红富士品种假冒的。
