日前，陕西省西安市食品药品监管局发出预警，农家乐禁止加工制售野生蘑菇，大型餐饮单位或集体用餐单位应尽量不供应以野生菌类为原料的菜肴，防止集体性食物中毒事件的发生。
(8月18日中新网)
既然野生蘑菇营养价值高，市场需求大，深受村民青睐，让这样的珍品美味在山上自生自灭，无疑暴殄天物。野生蘑菇一直以来都是餐桌上不可或缺的佳肴，村民也有采摘的习惯，在这样的背景下，如果一味禁止采摘食用，显然行不通。
与其一味地禁止采摘食用，因噎废食地一棍子打死，不如积极引导，大力开展野生毒蘑菇辨别培训，提高市民的识别能力，这才是上策。因此，农业、食品药品 监管等部门可深入群众中大力开展野生蘑菇辨别培训，积极宣传食用野生毒蘑菇的危害，普及野生毒蘑菇的辨别常识，提高农民的预防意识和辨别能力，避免中毒事 件的发生;可以开展急救措施培训，对农民进行毒蘑菇中毒急救措施培训，使农民了解中毒症状、急救措施等基本常识;可以建立毒蘑菇检测机构，农业部门应加大 对野生毒蘑菇的检测力度，及时将毒蘑菇的形态、特征等告知公众，定期公布毒蘑菇图片，及时发布预警提醒，同时，卫生部门应加大执法检查力度，对市场上的野 生蘑菇进行检查和检测，确保公众食用安全。
