《江门市开展家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作方案》已于近日获审议通 过。从今年10月12日起，江门将进入“生鲜鸡”时代。根据《方案》，江门将在蓬江区、江海区和新会区的人口密集区合理划定活禽经营限制区。届时，活禽经 营限制区内全面禁止农贸市场、商场超市、餐馆服务单位等各类经营场所的活禽交易，并在全市设立四处家禽集中屠宰点。与此同时，市中心城区(蓬江区、江海区 和新会区会城街道，下同)各级机关、学校、医院、企业等单位集体食堂和商场超市停止购进活禽食材，全部采购使用宰杀好的家禽产品。
集中屠宰冷链配送生鲜上市
记者在采访中了解到，《方案》的制定是为了落实省、市关于开展家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作部署，进一步做好家禽产品质量安全监管和人感染H7N9禽流感疫情防控工作，促进江门家禽产业转型升级和持续健康发展。
其中，2015年7月至10月为启动阶段，此阶段的部分要求为：登记确认活 禽经营限制区市场内外已取得营业执照从事活禽、活禽代宰加工、光禽等经营活动的经营户数量，愿意转型经营生鲜禽以及打算转业的经营户数量;完成零售档口铺 面改造和设备设施建设;市农业局要根据工作开展区域家禽产品的销售情况以及屠宰企业家禽产品品种生产配套能力，确定全市定点屠宰企业的设置和建设规划，并 在兼顾解决江门上市活禽出路问题的基础上，合理布局配置家禽定点屠宰点和生产能力，为下一阶段扩大区域做好准备。
2015年10月12日起为正式实施阶段，其部分要求为：市中心城区各级机 关、学校、医院、企业等单位集体食堂和商场超市停止购进活禽食材，全部采购使用宰杀好的家禽产品;在市中心城区活禽经营限制区范围内农贸市场、商场超市、 餐饮服务单位等各类经营场所取消活禽经营交易，实现家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市;市场、超市、餐饮服务(含食堂)等单位严把“准入关”，销售或使用 的家禽产品必须附有定点屠宰企业的检验合格证和佩带可追朔的统一标识(脚环或条形码等)。
设立4个集中屠宰点
《方案》要求，合理划定活禽经营限制区。原则上活禽经营限制区包括蓬江区、 江海区、新会区三区的人口密集区域。同时，应按照“统筹兼顾、合理布局、便民利民”原则，因地制宜规划建设家禽屠宰厂(场)。对符合申请条件的家禽屠宰厂 (场)要按规定在建设用地、环保评审、动物防疫审核以及税收政策等方面予以支持。
据悉，全市将设立4个家禽集中屠宰点：蓬江白沙江南蔬菜禽畜批发市场、耙冲市场禽鸟经营市场，新会奇榜三鸟批发市场、台山河东禽业有限公司。
此外，《方案》还指出，将建立问责机制，对工作措施不力导致传染病暴发流行、造成严重社会后果的，按规定追究相关责任人的责任。
