本月1日，近150名宾客参加了吴小姐和冯先生在外滩华尔道夫酒店举办的婚宴。但婚宴结束后，最少45名宾客出现发烧、呕吐和腹泻等食物中毒症状，包括新郎在内的12人出现严重中毒反应，入院治疗。宾客怀疑是菜品“灵芝菇煎神户牛肉”未煎熟，导致食物中毒。
近日，酒店方还未正面回应问题，但酒店官网已悄悄更换婚宴套餐的菜品，将原来菜名中的“神户牛肉”全部改成“澳洲牛肉”或“澳洲和牛”。
昨天，记者从黄浦区市场监管局获悉，经查，华尔道夫婚宴菜品“灵芝菇煎神户牛肉”所用食材为国产牛肉。此外，外滩华尔道夫酒店未在事故发生2小时内，向所在地区食品安全监管部门报告，并且未履行好为食药监部门的调查保护现场的义务，认定其存在违规，将依法追责。
华尔道夫——菜单上不见“神户牛肉”
“我们婚宴上吃的‘神户牛肉’到底来自哪里?品质有保证吗?”一直在等待事件调查结果的新娘吴小姐，看了昨天晨报报道后，对华尔道夫酒店的食材来源及品质更加怀疑。
吴小姐的婚宴于3月1日在华尔道夫酒店上海总会厅举行。根据新人与酒店签订的婚宴合同内容，吴小姐婚宴选购的是华尔道夫酒店的“红丝绒婚典”套餐，每桌共12道菜品，酒店还提供一系列婚宴配套设备及服务。
在外滩华尔道夫酒店官网上，记者看到多款2015婚宴套餐的详情介绍，每种 套餐都有两份菜单供新人选择。吴小姐婚宴选择的是“红丝绒婚典”中的A菜单，与官网上的菜单比较后发现，一样还是12道菜，其余11道菜都没变，唯独“灵 芝菇煎神户牛肉”更换成了“灵芝菇煎澳洲牛肉”。
不仅如此，所有的婚宴套餐，含有牛肉的菜品统统变成“澳洲牛肉”或“澳洲和牛”，完全不见“神户牛肉”和“日本和牛”的踪影。
对于改菜单一事，外滩华尔道夫酒店还是含糊其辞：酒店内部正在了解此事，需要时间。此前，记者已多次追问婚宴食材的来源及酒店的流程管控等问题，酒店方一再声称，已上报集团总部，会尽快给公众一个答复。
黄浦区市场监督局——“神户牛肉”产地为大连
记者从黄浦区市场监督管理局获悉，经查，华尔道夫酒店当时提供给吴小姐的婚宴菜品“灵芝菇煎神户牛肉”所用食材为国产牛肉。
“我们调查发现，华尔道夫使用的牛肉肯定不是进口的，从外包装看，产地应该在大连，具体来源我们还在做进一步追溯，但酒店肯定存在虚假宣传的嫌疑。”黄浦区市场监管局工作人员说。
此外，外滩华尔道夫酒店未在疑似发生食物中毒事件2小时内，向所在地区食品安全监管部门报告，并且未履行好为食药监部门的调查保护现场的义务，黄浦市场监管局认定其存在违规行为，将依法追责。
昨天上午，部分婚宴后疑似食物中毒的宾客病历，已提交给黄浦市场监督管理局，目前仍在收集更多宾客的笔录。由于距离事发时间较长，下一步将通过病理学分析，找到可能支持食物中毒的证据，才能公布调查结果。
食药监——将调查其他“和牛”餐厅
昨天晨报报道了上海多家高档日式料理餐厅仍出售所谓“神户牛肉”、“日本和牛”等食材。对此，食药监部门表示，将对晨报报道中提及的餐厅进行调查，并将联合出入境检验检疫局、消保委等部门，对涉嫌销售非法进口牛肉、假冒进口牛肉的商家进行查处。
记者了解到，去年上海市食药监局曾对铜川路市场的部分牛肉经营户进行检查， 一些号称进口的牛肉却无法提供检验检疫合格证明。销售领域进口牛肉真假难辨，而餐桌上的进口牛肉则更是“雾里看花”。由于日本神户牛肉比较有名，售价又 高，因此，一些西餐馆和高档酒店对外宣称自己卖的是“神户牛肉”、“日本和牛”，而实际上，多数卖的是国产牛肉。
据悉，除了假冒进口牛肉外，市场上的走私牛肉也不少。近年来，上海口岸已查 获了多起旅客非法携带日本牛肉入境的案件。在来自大阪、东京、福冈、鹿儿岛等地的航班中，都曾查获非法携带牛肉入境的旅客。有些不法分子为逃避检疫，在牛 肉块外面裹了四层包装;还有人通过在装有牛肉的行李箱中撒上大量咖啡粉末，试图用咖啡气味混淆检疫犬的判断。
食药监部门工作人员提醒，如果消费者怀疑餐厅使用食材的来源及品质，可拨打12331食品药品投诉举报热线，进行投诉举报。
