针对近日“问题生鲜肉”事件,金锣官网23日发布一份声明称,德州金锣工厂已经收到德州市临邑县畜牧兽医局恢复生产的通知,同意德州金锣工厂即日起恢复生产。
据了解,此前,央视《焦点访谈》河北、山东部分地区生猪检疫问题的报道中涉及德州金锣工厂,报道发出后,德州金锣工厂立即停产,并封存在产和库存产品积极配合政府相关部门调查。
该声明称,3月23日临邑县畜牧兽医局工作人员到德州金锣工厂进行了实地验收,验收结果合格,对德州金锣工厂封存产品和待宰生猪经市级检测部门检测全部合格,因此,临邑县畜牧兽医局做出同意德州金锣工厂恢复生产的批复。
此外,声明还表示,金锣集团从生猪进厂到屠宰加工要经过20多道检疫检验程 序,只有道道合格才可以出厂。公司有完善的食品安全控制体系,从源头控制到产品出厂,从硬件设施到软件管理,从企业自控到政府监管。宰前三道关,通过入厂 检查、卸车查验、待宰查验,确保生猪合格。宰中控制和检疫检验关,屠宰过程全程严格执行国家规定的检疫检验程序,确保过程安全。出厂检验关,经自检自控和 主管部门检疫合格确保销售的产品安全合格。先进的设备设施、冷链监控系统、全程的检验、完善的制度流程和严格的管理确保生产全程质量可控,政府监管部门全 程检疫检验提供了有力保障,从而公司形成了立体的、全方位、层层监督的管理体系,确保了产品的质量安全。
