位于扬州凤凰桥的剑南牛肉汤店一直挂着谨防假冒的招牌。
“凤凰桥”曾是扬州北区人进城的必经之路，但现在提起它，人们想起的大多是“凤凰桥牛肉汤”。一个民间小吃经过20多年努力，渐渐成为一个地道的老街品牌。然而，25年前一手创办“剑南凤凰桥牛肉汤店”的余老板这10年来却没有省心过。自从10年前错失“老凤凰桥”、“凤凰桥”两个商标字号后，面对城里此起彼伏冒出的“凤凰桥牛肉汤馆”，余老板陷入了捍卫“独家经营”无休止的奔波中。近日，西区文汇路一家新开业的“邗城凤凰桥牛肉汤馆”，再次刺痛了余老板神经，他将对方投诉到工商部门。
西区“凤凰桥”：
我用的是地名，与他何干？
10月8日，位于文汇路的“邗城凤凰桥牛肉汤馆”一开张，即刻吸引了不少西区市民前往尝鲜。
“明明在西区为什么要叫凤凰桥？你们家店跟凤凰桥剑南牛肉汤店有没有关系？”昨天，记者来到该店注意到，不少市民一边品尝一边会询问。
该店老板徐先生告诉记者，这家店的工商注册名本为“邗城凤凰牛肉汤馆”，之所以加了一个“桥”字，是为了给顾客亲切感，“凤凰桥，在扬州算是酱牛肉的代名词。”
然而，就是因为这个“桥”字，存在店招跟营业执照不符，“邗城凤凰桥牛肉汤馆”遭到了位于凤凰桥的剑南凤凰桥牛肉汤店老板余仁明的举报。10月13日，邗江区工商部门已将12315消费者申诉举报处理结果告知余仁明，责令邗城凤凰牛肉汤馆的工商执照持有人在30日内改正字号名称。
“凤凰桥我注册不了，已经被人注册了，这我知道。但凤凰桥是扬州的地名，我用的是地名，与他何干？ ”对此，西区“凤凰桥”老板徐先生也感到愤怒，“黄珏老鹅也很有名，街上那么多老鹅摊不也挂着黄珏老鹅的招牌吗？”
“凤凰桥”商标拥有者：
主打卤菜，不再开牛肉汤店
2004年冬天，剑南牛肉店门前竖起一块戗牌，郑重声明：本店只此一家，别无分店。意思很明白，有人在“假冒”自己的字号。
原来，这一年，市区四望亭路上出现了一家“凤凰桥”牛肉店，正是老凤凰桥食品有限公司开设的第一家分店。
同样从凤凰桥街走出来的“老凤凰桥食品有限公司”，在成功注册了“熟脸”商标以及“老凤凰桥”、“凤凰桥”等商标字号后，开始在市区主打“老凤凰桥牛肉汤馆”字号，并先后在四望亭路、望月路等开出了几家“老凤凰桥牛肉汤馆”直营店。但是，从2013年起，“老凤凰桥牛肉汤馆”连锁店全面从市面上撤离。
昨日，记者碾转连线到老凤凰桥食品有限公司董事长沈长林得知，他正在北京学习工商管理。他向记者解释了“老凤凰桥牛肉汤馆”停止营业的原因，除了牛肉涨价外，人力成本不断高涨很难保证扩大经营规模。
“老余用的工人都是自家亲戚，我到哪里找那么多能够在早上5点钟起来的工人？”沈长林告诉记者，他将重新调整经营策略：暂停牛肉汤馆经营，以“熟脸”商标主打品牌卤菜店，首期计划在市区连锁经营20家店面，力争3年内在全省推开布点。
老字号“凤凰桥”：
打算用互联网手段保护自己
凤凰桥牛肉汤，在扬州可谓家喻户晓。每天傍晚，位于近郊的凤凰桥，幽暗的巷子里，仍有很多人为喝一碗剑南五香牛肉汤在排队，经营了20年的店老板余仁明则一刻不停地为顾客切着牛肉。
“臀部肉煮2个多小时成熟，肌腱部位的肉时间更长，没有一个人守着，怎样保持品味？”老余认为，做一块好的酱牛肉，秘诀就在于时间。用牛骨炖一大锅牛肉汤，需要20个小时，工人们最早4点30分就要起床。
10年来，余仁明抓住一切可能的机会宣称“只此一家，别无分店”，以维护自己用心血换来的这块“金字招牌”。
1989年，在店面开张时，余老板就尝试用“凤凰桥”作为字号，但当时他收到的通知是“地名不能用于商标注册”。
在这条街上呆了20多年，余仁明早就感到地址有些偏，也曾想过走出去。2003年，“剑南”被“剑南春”注册，他失去了注册“剑南”商标的机会，走出去的计划被搁置。
有一天，当余仁明得知地名可以用作商标时，“凤凰桥”以及“老凤凰桥”已成为他人的商标字号。
眼下，余仁明一边等待邗城凤凰牛肉汤馆的改正结果，同时着手请专人帮他注册了微信公众号。 专家说法
凤凰桥+牛肉汤
实际是一种无形的知识产权
“凤凰桥是一个地名，人人可以用，但是凤凰桥加上牛肉汤三个字在扬州人心目中指的就是余老板的剑南牛肉汤店，这实际上是一种无形的知识产权。”昨日，扬州大学商学院教授张亚维认为，当把凤凰桥与牛肉汤联系在一起时，这势必会给消费者引起歧义，形成误解。
“余老板他每天关心的肯定是如何保质保量供应牛肉汤，而不可能是有关政策的变化。”扬大张亚维教授介绍说，这种现象在国外，往往都会有专门的社会公益组织为广大私营业主服务。
“我们必须建立这样一个认知：一个民间产品以其独特的魅力吸引着各地消费者，随之而来的则是从畅销品牌升华为地域文化现象，其背后必然隐藏着巨大的经济价值。”张亚维认为，对民间品牌的保护，就是为了对民间文化更好地传承，从这一点看，对地方民间品牌的保护需要全社会共同的关注。
