学校负责人介绍，学校每天都有专人监督食堂卫生。 信息时报记者 朱元斌 摄
校园食堂，卫生第一位。前日中午有家长在增城新塘一学校内拍到恶心一幕：该校食堂在配餐过程中状况频出：有厨师多次抽烟，伸手抓盆里的食物吃，擦拭围裙与胶鞋的抹布继续擦手擦台面，而掉落在地的餐具更是直接放进饭菜桶内。针对视频中出现的种种不卫生情况，校方回应称，食堂是学校直接管理，每周五都会做安全检查，对于视频中的情况学校会立刻组织调查，一旦核实会作出严肃处理。
实拍：食堂配餐怪相多
阿文家住增城市新塘镇，年幼的孩子新学期转入镇内一所民办学校读一年级，不久阿文频繁收到老师电话称孩子早餐后呕吐不适。由于学校是采用中午包餐制，阿文便开始留心食堂安全问题。前日中午阿文在进校办事时，正值学校食堂配餐，仔细观察之后他果然发现了不和谐状况。
“那个厨师先是拿着红布擦围裙和胶鞋上的脏东西，然后直接放在台面上。”在其提供的多段手机视频中记者看到，食堂窗口站着一名抽烟男子，外面则有两名女子忙碌地排列餐桶，三人均穿着厨房制服。没过多久，三人便多次伸手拿台面上盆内的食物吃，而摆放在地面上的一桶桶食物多数没有盖盖子。
视频进展到30多分钟时，女员工们在配发台面上的餐具时，一只汤勺掉落地面，令人意想不到的是，这名员工竟捡起汤勺继续配发到餐桶中，完全没有清洗的意思。几段长时间的视频中，站在台面内的男子多次抽烟，而女员工们也多次用之前擦围裙和胶鞋的红布擦手、擦桌子。
“如此配餐想想都恶心”
如此配发食物，卫生问题着实令人堪忧。阿文称拍摄视频的一个多小时内，自己一直处于惊恐和愤恨中，看到配餐过程中如此多恶习，作为家长他为自己孩子的饮食担心。他告诉记者，将近2千人的学校采用中午包餐制，每人每学期600元，食堂配餐后送到每个班级，学生在班内食用。
“前不久我中午过去的时候孩子刚吃完饭，我摸了摸剩的米饭感觉还有点生，上个月开家长会我们不少家长还提出来了，现在看到这个太恶心了。”阿文称现在自己已经考虑给孩子转学。
校方：学校对食堂管理严
昨日下午在涉事学校负责人的带领下，记者走进涉事食堂，视频中出现的红布就挂在门上，工作人员称厨房只有这两块红布。墙壁上挂着各种检查记录本，该负责人称，食堂归学校直接管理，对于食材、制作以及卫生都有着明确的管理制度和监督方法，而且生产区与外围都装有监控摄像头，由专人负责管理。
至于视频中出现的状况，该负责人称，学校有明文禁止抽烟，在厨房抽烟更是不允许的。配餐过程中是否存在不卫生行为，学校会立刻组织调查，一经查实会严肃处理。该负责人称：“学校对食堂管理一直比较严，从未出现卫生安全问题，我们会严肃对待这次的投诉。”
