豆腐大肠菌群最高超标15倍，桶装水菌群最高超标124倍。昨日，武汉市食药监局公布最新豆制品、桶装水抽检结果，豆制品抽检101批次，合格率96.0%;桶装水抽检99批次，合格率82.8%。对抽检不合格生产企业，食药部门已依法处置。
此次专项督查历时5个月，抽检该市豆制品、桶装水共200批次，合格179批次，合格率89.5%。其中，豆制品抽检101批次，合格97批次，合格率96.0%;桶装水抽检99批次，合格82批次，合格率82.8%。
记者查看名单，豆制品中武汉的4厂家产品“上榜”，其中两家豆制品大肠菌群竟超标15倍，分别是武汉康美洁豆业有限公司、武汉豆香聚南苑食品有限公司7月2日生产的称重豆腐，大肠菌群实测值达2400 MPN/100g。武汉多园农副食品开发有限公司5月6日出产的老石牌千张，除大肠菌群超标近1倍外，还检出金黄色葡萄球菌。
在桶装水方面，17家不合格企业上“黑榜”，其中，武汉祥龙嘉乐饮品有限公司7月28日生产的“锦泉”牌饮用纯净水(18.9L/桶)，菌落总数超标竟达124倍。武汉鑫中联饮品商贸有限公司8月19生产的“鑫中联”牌纯净水(18.9L/桶)、武汉天欣源饮品有限公司8月14日生产的“晨露”牌纯净水(18.9L/桶)，菌落总数均超标89倍。此外，菌落总数标超59倍以上的还有3家。
昨日，武汉市食药监局相关负责人表示，大桶水微生物指标不合格的主要原因是由于企业管理不严、包装容器和设备设施等清洗消毒不符合规定，生产条件不达标等造成的。此外，经营企业如未严格要求存放桶装水，在运输、流通环节中会因包装盖密封不严导致微生物污染等。对于抽检不合格生产企业，市、区两级食药部门已依法开展处置工作。
