在食品安全极受关注的当下，仍有利益熏心者以身试法，在人们每日必食的猪肉上"动手脚",从养殖户手中收购病死猪肉，经过储存、加工再卖给小摊贩从中牟利，数量高达13000斤，案发后在当地引起强烈关注。
据福建省武平县人民法院5日透露，该起重大贩卖病死猪肉案已于日前宣判，被告人彭某金犯销售不符合安全标准的食品罪被判处有期徒刑一年三个月，并处罚金20万元。
2013年7月16日凌晨，被告人彭某金伙同其弟弟彭某剑（另案处理）驾驶广东牌照货车到武平县，向修某雄等人收购124头未经动物检验检疫、大小不一的猪。在其返回广东省深圳市龙岗区的途中，被在高速公路省界处稽查的武平县税费征管大队截获。
经武平县畜牧兽医水产局鉴定，该车运载的124头猪为病、死猪。随后，被查获的124头病、死猪被运往武平县垃圾无害化处理场深埋处理。
经武平县价格认证中心鉴定，被查获的124只猪价值为91280元。
法院经审理认为，被告人彭某金销售足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的不符合食品安全的食品，被告人彭某金销售可计数量达13000斤，情节严重，被告人的行为已构成销售不符合安全标准的食品罪。公诉机关指控的罪名成立。据此，遂依法作出前述判决。
