（记者练海林 通讯员唐智华） 在过去的一年里，国内与食品安全相关的热点话题依然层出不穷，投向“食品安全”的聚光灯从未转移，从年初的新西兰奶粉检出双氰胺，到“农夫山泉被指生产标 准不如自来水”，再到地沟油变身食品原料，伴随这些热点的出现，消费者更多时候是被来自不同渠道的声音“吓懵了”。那么，梅州的食品安全究竟如何呢？日 前，本报记者就此采访了市食品药品监督管理局相关负责人。
记者从市食品药品监督管理局获悉，2013年我市依法开展食品安全监督抽检，全市餐饮具监测采样487家，共9020份；抽检食品479家，样 品725份，包括水发产品、米及米制品、肉及肉制品、面包、辣椒酱等23类食品；通过监督性抽检发现不合格食品产品33份，立案查处30家，因餐饮具监测 大肠杆菌超标给予警告、责令改正40余家。快筛快检保健食品20批次，均未发现有非法添加的违法行为。全市食品安全监管部门共抽检普通食品2176批次， 剔除标签标识因素后，内在质量合格率93%，食品质量继续稳定在较高水平，食品安全形势总体保持平稳。
去年，我市食品安全工作体制进一步完善，在原食品药品监管、质监等部门履行的食品药品检验检测职能基础上整合成立市食品药品检验检测中心，与市 食品药品监督检验所实行“一个机构两块牌子”管理。该中心的成立，进一步完善了监管链条，实现了食品安全监管组织者与主力军的统一。另外，我市还建成了由 15名专家组成的市食品安全事故应急处置专业委员会，由58名专家组成的专家库，由150人组成的9支专业应急分队，健全应急管理机制，强化食品安全监督 管理。
“总体上来讲，从2009年《食品安全法》实施以来，对人体造成较大伤害的食品安全事件得到了有效控制，整体数量显著减少，我市的食品安全形势整体处于一种稳中向好的状态，市民可以放心。”市食品药品监督管理局综合协调科负责人梁永新说。
