据铜陵市食药局相关人士介绍，基层食品药品监管所全面落实“四员”(食品安全管理员、宣传员、协管员、信息员)即，乡镇(办事处)分管领导兼任或专职人员担任管理员、乡镇(办事处)工作人员或乡镇(办事处)医疗机构负责人担任宣传员、行政村(社区)相关负责人兼任协管员或者选聘专职协管员、行政村(社区)相关工作人员或者是村医担任信息员。
图为安徽省铜陵市义安区西连乡梨桥村社区服务中心，该村党委书记胡国栋讲解农村自办家宴流程图。
在梨桥村社区服务中心，该村党委书记胡国栋表示，“我本人就担任该村的食品药品协管员。”
在谈到食品药品协管员应该担负的责任时，胡国栋说，作为食品药品协管员，除了要向梨桥村社区服务中心群众及食品安全经营单位进行食品药品等法律、法规和食品安全常识的宣传教育;每月还要组织开展1-2次食品药品安全巡查，在这个过程当中，一旦发现问题及时向乡镇食品药品安全管理员、宣传员或乡镇食品药品监管所报告。
随着农村广大群众生活水平的提高，农村因婚丧嫁娶、节庆聚会、乔迁贺喜等事由举办集体聚餐活动越来越多。“把厨师请进门”确实给群众很大方便，但也带来很大的食品安全隐患。
铜陵市义安区食安办专职副主任陈文胜认为，基层的食品药品安全监管依然严峻。因此加强农村集体聚餐食品安全管理，可以提高农村餐饮卫生水平，有效预防群体性食物中毒及其他食源性疾病的发生。
据介绍，食品药品协管员还负责本行政村50人以上农村自办宴席的备案上报和检查指导工作。同时，还及时掌握、记录梨桥村社区服务中心食品药品安全状况，熟知食品药品经营单位、个体户经营状况，接待食品药品安全投诉举报。
据了解，铜陵市义安区各县区把食品安全工作纳入乡镇(办事处)、村(社区)目标责任制考核内容，加强对食品安全工作的考核评价，并加强对考核结果的运用，形成乡镇(办事处)有管理员、宣传员，村(社区)有协管员、信息员的网络结构。截至目前，铜陵市配备专兼职“四员”队伍约1000人。
铜陵市食药监局党委书记董志耕表示，铜陵市的各县区还出台“四员”考核办法，由各县区食安办对食品安全协管员、信息员组织考核，采取以奖代补的方式，兑现奖励资金，调动其工作积极性，使协管员、信息员在基层食品药品监管中真正发挥哨兵、耳目作用，切实保障人民群众食品药品安全。
