会上，第三方技术机构团队介绍了肉制品生产企业食品安全审计试点工作方案，从工作思路、组织架构、人员构成和具体做法进行了解读，为我区实现肉制品企业食品安全审计工作，阐明了新的，可操作性的方法。
顺德区局对佛山市食品安全学会《肉制品生产企业食品安全审计试点工作方案》表示认可，并提出了下一步工作要求：一是审计试点工作应结合日常监督检查，选取两个肉制品生产企业，顺德区局、分局监管人员协同开展，达到现场审计与培训同步开展的效果;二是食品安全审计结束后对生产企业要出具审计报告，还要对食品行业作出食品安全现状、监管建议的审计评价;三是佛山市食品安全学会要尽快制定出食品安全审计的具体操作细则，并通过本次肉制品企业的审计试点，总结好的经验向全区推广。
