2013年,有网友在微博上发了一张“荔枝蘸酱油”的照片,说这是闽粤一带部分地区特殊的吃荔枝方法。由于它制作过程比较简单,只需要把荔枝剥壳,蘸上酱油就可以吃了。但是最近专家说这种吃法可能会造成身体不适。
事件由来:
海南是荔枝主产地之一,6月正是荔枝成熟上市的季节,大家多是买来就直接剥壳吃。然而,在广州福建一带,有一种特别吃法:荔枝蘸酱油,据说味道还不错。对此,许多网友提出,既然可以蘸酱油,是不是也能蘸辣椒酱、炒,甚至烫火锅?
对此,有网友回复到:
重庆网友:能拿来烫火锅吗?
对于这种特殊的吃法,不少网友直赞中国人真是会吃,而且方法很简单,可以尝试一下。
此外,不同地方的网友纷纷好奇这种特殊吃法,直言既然可以蘸酱油,那四川就能拿辣椒炒荔枝、广州还能蘸白糖吃、北方人就直接拿来红烧了。一名重庆网友也问到:“那荔枝在重庆,能拿来烫火锅吗?那会是什么味道。”
杨梅芒果西瓜等水果也能这样吃
随后,有网友指出,荔枝除了蘸酱油吃,可以加盐、加辣椒面、蘸蚝油等。而且,杨梅、芒果、西瓜、菠萝、杨桃等水果,同样可以这样吃。
网友分析到:“酱油是最好用的调味品,无论是鸡蛋、粽子、小馒头各种食物可以蘸着吃,许多水果也可以。”
那荔枝等水果搭配酱油到底能不能吃,营养又如何呢?
营养学家表示,海南等地普遍存在水果蘸盐的吃法,食盐不仅能够提鲜增味,还能平衡体内电解质,而酱油中含有大量盐分,因而具有类似效果。但是荔枝火气很大,配合酱油大量食用,不仅会造成盐分摄入过量,还会加重消化系统的负担,引发胃痛或腹泻。此外,对荔枝过敏的人、糖尿病患者及阴虚火旺者要禁食或慎食荔枝。