广受欢迎的休闲食品沙琪玛在曾被央视曝光，存在添加有毒工业化工原料硼砂的内幕。据了解硼砂可以使食品加速膨化和改变色泽。其添加方法就是在初期配料的时候直接放到原材料里 面，然后往食品里添加。据媒体记者送检北京市理化分析测试中心检测，这些有毒沙琪玛中硼砂含量最高达到了4.62克/公斤，而在正常情况下，成人一次摄入 1至3克硼砂即可中毒。
硼砂的学名是硼酸钠，是一种用途广泛的化工原料。国家规定硼砂不能作为食品添加剂。但一些不良商贩将其用到食品加工中，主要作防腐用途。人食用后会产生恶心、呕吐、血痢和腹痛等中毒症状。
编者言：目前有毒食品泛滥，食品安全问题不断惊现，似乎已经防不胜防。魔高一尺,道高一丈,在违法犯罪分子“水平”不断升级的情况下,相关监管部门不断加大打击力度，各大媒体也纷纷曝光各种有毒食品，这让我们看到了食品安全的未来与希望。相信也只有这样,有毒有害食品品才能寸步难行,无法遁形。
