中国食品网讯 每逢寒冬进补时节，阿胶就成为市民养生和馈赠亲友的上佳选择。2月21日，记者走访发现，今年阿胶的价格再次大幅度上涨，部分品牌阿胶每斤价格接近两千 元。不过，不同品牌阿胶的价格差别较大。对此，业内人士提醒，价格过低的阿胶可能是在原材料上掺了假，消费者要仔细辨别。
价格连年涨，买阿胶得先“放血”
每年春节的时候，家住高新区华都小区的市民郭女士都会给母亲买阿胶补身体，但今年她去药店购买时发现，一斤东阿阿胶的售价达1980元，价格高得有点离谱。
“记得2013年的时候，东阿阿胶是1098元/斤，当时我就觉得太贵，没想到近年来阿胶价格一直居高不下，都快吃不起了。”郭女士说。
家住奎文区阳光美苑小区的市民王女士对记者说，她刚刚生完宝宝，听同事说产后吃阿胶有利于身体恢复，就让老公去药店里给她买了一斤福牌阿胶。 “打了八五折后还要1683元/斤，虽说阿胶是补血圣品，但这价格也真是让我先放了一回‘血’。我得节约点吃，争取多吃几天。”王女士说。
当天，记者来到奎文区北宫东街与虞河路交叉口的一家药店，销售人员向记者推荐了几种大品牌的阿胶，其中东阿阿胶1980元/斤。福牌阿胶目前正 在搞活动，打折后的价格为1683元/斤。国胶堂阿胶价格为1700元/斤，同仁堂阿胶价格为898元/斤。不同品牌的阿胶价格差别较大。随后，记者又从 淘宝网上搜索发货地为山东的阿胶产品，发现网上的阿胶产品价格较低，每斤价格在几百元，有的每斤甚至不到百元，从销售情况来看十分火爆。
此外，记者发现，一些阿胶制品的价格更是相差悬殊。以阿胶糕为例，桃花姬品牌210克装为236元，贡禧堂品牌200克装价格仅为69元。换算成单克来看，两者价格差3倍还多。
原料紧缺导致价格连年攀升
阿胶价格为何连年上升?其中主要原因还是毛驴存栏量的大幅度下降，导致原料价格不断上涨。记者从东阿阿胶官方网站上获悉，2005年至2015年这十年的时间内，东阿阿胶连续涨价16次，不断上调产品价格的背后，主要还是原材料紧缺导致的。
据国家畜牧统计年鉴相关资料显示，我国驴存栏量已经由上世纪90年代的1100万头，下滑到目前的600万头，并且还在以每年约30万头的数量 下降。而来自东阿阿胶股份有限公司的市场监测数据显示，目前按中国市场阿胶销售量估算，需要驴皮400万张左右，而国内供应总量不足180万张，按照每年 正常出栏120万头计算，再加上驴皮进口因素，全年可生产的阿胶总量也就在3000多吨。
东阿阿胶股份有限公司的工作人员刘先生说，供需矛盾导致驴皮的价格连年大幅度攀升，原料驴皮价格每年大约以23%的速度增长，原材料价格的不断上涨，肯定会带动阿胶价格的上涨。此外，人力、运输成本的增加也是导致阿胶价格居高不下的原因。
不少产品掺假，消费者莫贪便宜
东阿阿胶股份有限公司的工作人员刘先生表示，近年来阿胶产品深受消费者欢迎，但在暴利的驱使下，一些厂家在阿胶原料上掺假的行为屡见不鲜。
“一张驴皮的价格在2000元到3000元之间，而一张马皮、骡子皮才200元，还有一些猪皮和一些制作皮包、皮鞋剩下的下脚料皮就更便宜 了。”刘先生说，山东阿胶行业协会根据100多家阿胶生产企业的年生产量报表推算，阿胶年总产量至少在5000吨以上。而根据驴皮的数量来看，去年阿胶产 量只有3000多吨，这意味着全年可供制胶的驴皮，只够当前产量的六成左右，剩下的四成则是掺入假冒原料的阿胶产品，“消费者花费高价购买的阿胶，很可能 是牛、马、猪皮甚至是工业用皮原料做的伪劣阿胶。”
“2015年每张驴皮平均收购价格超过2600元。每张驴皮预计可生产阿胶1.5至2.5公斤阿胶，仅驴皮的成本就达到平均每公斤1200元以 上，这还没有算上运输、人工等成本。”刘先生说，低于这个成本价的阿胶，肯定不是正宗阿胶。真正的阿胶胶块呈半透明状，色如玛瑙，伪品则发黑，有味道。而 且真正的阿胶有补血功效，但用马皮制作出来的阿胶药效正好相反，吃了会下血。消费者在购买阿胶的时候，千万要仔细辨别，不能贪图便宜。记者 赵春晖
