批发市场每天300批次抽检，超市二维码追溯，菜场每天公示菜肉检测票据……2月2日，记者从武汉市食药监局了解到，目前，武汉已经进入春节食品安全“大作战”，肉菜各个环节加大监测力度，保障市民嘴边安全。
批发市场：每天300批次抽检 水产品“管”到广州
2月2日上午，记者在白沙洲农产品批发市场看到，各种品种的肉菜产品正在忙碌的进场出货。武汉市食药监局食品流通监管处莫文俊介绍，每天整个市场都要进行300余批次的快检抽查，同时要进行不定期的监督抽检。刚刚过去的1月份，监督抽检60个批次，结果全部合格。
“我们这里的蔬菜每天引进量达7500吨左右，销售量在6000吨左右，在 武汉市场占有率达八成。”白沙洲市场蔬菜部高级经理邓垦介绍，为了保证进场蔬菜的安全，白沙洲市场每天引进的蔬菜都需要出示产地检测证明，同时要接受市场 内不定时不定期的抽检。每天仅蔬菜这一块的抽检率就有180个批次。
“除了我们市场自己的检测以外，武汉市食药监白沙洲检测所也会对市场内的蔬菜进行抽检和监督检查，一旦发现不合格产品如农药超标或者其他化学物质残留等，市场会要求其停止供应，并接受处罚。”
在水产品区记者看到，商户内的“四大家鱼”供应量充足。水产部经理蔡伟表示，市场内大部分水产品来自于湖北省内，养殖户采取传统养殖方法，保证安全。
不过，由于天气寒冷，本地财鱼生长缓慢，所以会从广州引进一部分。“在广州 有100多户经营户为我们供应财鱼。”蔡伟介绍，为了保证广州引进的财鱼安全，武汉市食药监局白沙洲检测站的专家专门赴广州为经营户提供技术支持，在当地 成立检测站。“当地检测以后，进入武汉市我们还要进行抽检，绝对保证市民吃到放心鱼。”
超市：成立春节专班 二维码追溯可看肉菜来源
如果说农产品批发市场是对口经营户，那么超市则是市民最多接触肉菜的地方。2月2日，记者在中百仓储水果湖店看到，节日氛围十分浓烈。
“我们提前一个半月就成立了春节专班，针对春节市场进行各项监督。”中百仓 储水果湖店经理邱红告诉记者，春节专班会从进货、供应到门店秩序和抽检各个方面进行严格把关，一旦发现任何问题都会进行相应处理。“举例来说，供应商在给 我们供货的时候一定要出具检测报告，我们还要查看生产日期、保质期等，如果发现问题就会退货不予上架。”
另一方面，记者在超市内也看到一部“生鲜食品查询终端机”，随手拿过一盒蔬菜后，在终端机上扫一扫二维码就立刻出现该蔬菜的产地、供应商、检测结果等信息。
邱红介绍，在整个超市里，只要条码处有二维码的产品都能在这部终端机上扫描追溯信息，市民自己就可以查到每样商品的来源。
记者也了解到，由于临近春节，中百仓储也进入备战状态，成立的春节专班实行了责任制，一旦出现任何食品安全问题，将从上到下追责。
菜市场：每户索证索票，每天公示抽检结果
不喜欢到超市买菜的市民也不用担心，菜市场的食品安全保障也不输超市。记者在水果湖菜市场发现，市场专门设立了公示台，将每天对市场内肉菜抽检的结果公之于众。
记者看到，除了每天公示的抽检结果以外，水果湖市场的管理人员也对每个经营户都提出要求，每天进场时都必须“索证索票”。有了检测证明和肉菜来源票据才能有资格在市场内摆摊卖菜。
市场管理人员沙莉告诉记者，除了商户自己提供的票据以外，市场还有自己的检测系统，会每天进行20次左右的抽检，如果发现问题蔬菜或有怀疑的蔬菜，就会立刻要求下架不予销售，并上报给上一级食药监部门，申请复检。
