为保障“元旦”等传统节日的市民用肉安全，广州市农业局从12月开始打击私宰肉 的行动。经过前期布控、调查取证后，12月22日凌晨，记者跟随广州市农业局屠管支队联合公安局食药侦支队、特警支队等5单位突击查处位于白云区城乡接合 部的4个窝点。现场抓获涉嫌非法屠宰的违法分子9人，扣押待宰生猪22头、已宰猪12头。
22日凌晨，记者跟随执法人员通过蜿蜒的小道来到第一个查处窝点所在地—— 白云区江高陆新商场以东350米处的一个小型加工屠宰窝点。该窝点由一处屠宰台和一处豢养场组成，在屠宰台上，三头已经被宰杀的生猪躺在地上，部分内脏已 经被取出，在水泥砌起的烧水灶头后，还存养了4头活猪。
据执法人员介绍，该窝点长期从事私宰肉生产和交易，每天进出货量较大，日常由几名工人操持，幕后老板极少露面。该窝点环境恶劣，地处一条臭水沟旁，就地取材建起临时窝棚，日常宰杀的痕迹随处可见，血水、污水直接排放到水沟里。
该窝点现场共有4名工人，负责运输的两名男子被当场抓获。男子表示，自己刚 刚赌博输了，需要赚取外快，于是前来临时顶班。“我只是第一天上班，什么都不清楚。”他现场喊冤。而追捕过程中，闻风而逃的一对夫妻则直接跑到一条臭水沟 中，丈夫持刀以自残威胁现场执法民警，要求“谈条件，求放过”。双方在黑夜中对峙近数小时后，这对夫妻才被劝服上到地面。
据统计，22日凌晨行动中共出动公安执法人员75人(其中特警50人)，农业执法人员38人，执法车13台，查处了位于白云区的4个私宰窝点，现场抓获涉嫌非法屠宰的违法分子9人，扣押待宰生猪22头、已宰死猪12头。
截至22日上午，广州市农业局组织的“百日行动”期间全市屠管部门共出动执法人员758人次，检查生猪私宰窝点29个，立案15宗，查扣待宰生猪72头、已宰死猪60头，私宰肉品817.5公斤。协助公安机关抓捕违法嫌疑人9名。目前，相关的私宰肉去向仍在调查中。
据农业局有关负责人介绍，私宰肉利润高且违法成本低，不少私宰份子都是屡次犯案，非法窝点往往陷于死灰复燃的状态。下一步，农业局准备升级一批屠宰场，扶持大型屠宰企业，从源头上控制生猪交易和屠宰的分散状态，保障市面的肉品安全。
