食物环境卫生署(食环署)食物安全中心(中心)昨日(七月九日)公布，一个从深水?一食肆抽取的麻香鸡样本被检出含过量凝固?阳性葡萄球菌，会继续跟进事件。
中心发言人说：「中心跟进一宗食物投诉时，从该食肆抽取上述样本作检测，结果显示样本每克含四万三千个凝固?阳性葡萄球菌。根据《食品微生物含量指引》，即食食品如每克含有超过一万个凝固?阳性葡萄球菌即属不满意，可能危害健康及/或不宜供人食用。」
根据《公众生及市政条例》(第132章)第54条的规定，所有在香港出售的食物，不论进口或本地生产，必须适合供人食用。若触犯有关法例，可被判最高罚款五万元及监禁六个月。
他续说：「凝固?阳性葡萄球菌可产生引致食物中毒的肠毒素，常见的症状包括恶心、呕吐及腹痛，常伴有腹泻。」
中心已知会有关食肆负责人上述违规事项、指令其暂停出售麻香鸡。如有足够证据，会提出检控。中心会继续跟进事件。
