“是你自己填的检验单但没做检验，这张报告单是假的，是伪造的检验报告！”昨日，市食品药品监督管理局会同城阳区食药局及街道办事处对青岛城阳源华肉制品加工厂进行了突击检查，发现其存在的问题。
近期，市食药监局将集中对全市肉制品企业进行全面检查，严格检查企业原料来源、生产控制、成品出厂检验等方面问题，对发现问题的企业将依法从重、从严、从快进行处罚。
检验员自行填写检验单
昨日上午，食药监管部门执法人员来到位于城阳区的青岛城阳源华肉制品加工厂进行突击检查。检查过程中，执法人员发现出厂检验记录存在问题，经询问，该企业检验员承认已连续四天没做过出厂检验。后来，执法人员找到一张已经填写完毕的日期为11月22日的检验单，便对检验员进行追问。这名检验员最终承认自己最后一次真正做检验的时间是上个月月底，而在这近一个月的时间内，出厂检验报告都是其填写。
记者又跟随执法人员来到冷冻库，发现很多生肉散落在地面。“这是工人取货时，不小心碰落的。”该厂的一名工作人员说道。在冷冻库一个角落，记者还发现很多生肉杂乱地散落在地面上。该工作人员称这是不合格区域，都是要丢弃的原料。但记者在该区域的墙面上未发现有相关标识。
据了解，青岛城阳源华肉制品加工厂于2014年7月7日获得了酱卤类肉制品和熏煮香肠火腿制品食品生产许可。从检查情况看，该企业管理方面存在不少问题，如原材料索证索票资料不完整、记录填写不详细；生产过程记录不齐全、填写不规范；库房内原材料存放不规范、无隔离标识。在检查中还发现该企业涉嫌成品未及时检验和超许可范围生产现象，目前城阳区食药局正进一步调查核实。针对该企业存在的问题，下一步将从严从重处罚并认真组织整改。
捣毁“四黑”窝点25个
10月17日，市食品药品监管局部署开展了严厉打击“四黑”（黑工厂、黑作坊、黑窝点、黑市场）违法犯罪、规范“五小”（小作坊、小食杂店、小超市、小餐饮店、小食堂）复杂业态专项整治行动。行动开展至今，共检查食品药品生产经营单位13884家，受理举报投诉473件，实施定性定量检测3219批次，行政处罚立案287起，责令整改810家，捣毁“四黑”窝点25个，罚没款131.86万元，责令停产停业 起，吊销许可证2个，移送公安机2关2起，追究刑事责任人7人。
