双汇“瘦肉精”事件过去3年后，火腿肠行业再次曝出“黑天鹅”事件，金锣病猪问题曝光后，农业部责成河北、山东两省畜牧兽医部门进行调查，并派出两个督导组分赴山东、河北与当地畜牧兽医等部门开展调查。
业内人士指出，河北、山东等地生猪检疫乱象曝光后，将给火腿肠行业带来沉重打击，消费者信心将受到极大影响，也会引起市场一系列负面连锁反应， 尚未从双汇“瘦肉精”事件中缓过来的火腿肠行业再遭重创。食品专家朱丹蓬指出，对于卷入病猪事件的金锣而言，其在重点市场的份额将受到影响。
火腿肠行业的乱象不止于此，为降低成本大部分火腿肠企业选择掺鸡肉，很多不习惯看配料表的消费者大多被蒙在鼓里。据统计，双汇、金锣等15个品牌56种不同类型火腿、肉肠中，有多达37种产品都是在猪肉里混搭了鸡肉，占到近七成，有的甚至添加的鸡肉比例还多过猪肉。
